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路透社：中国研究建议分区域饮食，以应对肥胖风险上升 路透社香港11月11日消息，中国科学家提出了一项分区域饮食建议，认为这是改善饮食习惯，应对肥胖和生活方式病增加的关键，同时也有助于保护自然和环境资源。 中国在10月发布了首套肥胖诊疗指南，目前中国超过半数成年人超重或肥胖，预计这一比例将继续上升。 政府已表示，健康饮食对于治疗和预防肥胖至关重要。 一组来自中国富裕的南方广东省中山大学公共卫生学院的科学家表示，他们的研究遵循“地球健康饮食”（Planetary Health Diet）的理念，主张减少乳制品和红肉的摄入。 这项研究在8月发表在《自然·食品》杂志上，上周被中国官方媒体报道。 研究建议，中国北方以乳制品为主而蔬菜摄入较少的地区，应增加水果和全谷物的摄入。 在西南部，环境条件较为严酷且水资源匮乏的地区，研究建议应以豆类和蔬菜为主，而不是当前的高红肉摄入量。 在东部，以“富饶的农业文化和发达的水产养殖”而闻名的地区，研究建议居民多摄入全谷物，海鲜和蔬菜。 中国卫健委尚未对电子邮件置评请求作出回应。 研究的共同作者刘岩表示，推荐的饮食可以预防“肥胖和心脏代谢疾病”，并有助于减少过早死亡和残疾，满足居民的营养需求。 科学家们在研究中指出，不仅中国，其它面临类似健康和环境挑战的发展中国家，也可从这项饮食路线图中获益。 世界自然基金会的全球食品科学家洛肯（Brent Loken）表示，这项研究为包括印度和肯尼亚在内的发展中国家提供了一个前景光明的解决方案。 他表示，采用这些地球健康饮食的不同版本，可能成为中国饮食转型的有效策略。 这可以帮助实现人类健康和环境可持续性目标，同时为世界其他国家提供借鉴。       来源： https://www.reuters.com/business ... y-risks-2024-11-11/ November 11, 20246:09 PM GMT+11Updated a few seconds ago |
