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研究发现让商家在澳洲出售的包装食品中少放盐可在10年间拯救3000条人命，防止约四万次心脏病发作和中风。 而且这也可避免32000起新的肾脏病，节省32.5亿的医疗费用。 这是发表在《柳叶刀公共卫生》期刊上的新的研究展示的数据。 研究比较了澳洲政府目标的自愿盐含量标准和世卫组织推荐的更高的目标。 研究作者，乔治研究所营养科学负责人，UNSW的人口健康医学院教授Jason Wu说：“我们的研究预测如果实施世卫组织的减盐目标，那么短短十年内就可让心脏病，中风以及肾脏疾病的发病率和死亡率都大幅下降；而疾病负担的减轻又可节省几十亿澳元的相关医疗费用。” 他说过量摄入盐是全球主要的杀手，导致心血管疾病和慢性肾病。 在澳洲，平均每天盐的摄入量将近世卫组织建议的翻倍。  研究说很多盐藏在诸如加工肉，面包和烘培产品，谷物和粮食产品以及乳制品中。 研究由乔治全球卫生研究所领导，同格里菲斯大学，悉尼UNSW以及约翰霍普金斯大学联合进行。 世卫组织建议调整食品产品的配方，以降低盐含量，以此作为到2025年全球减少钠消耗30%目标的努力的一部分。 这也是2015年发起的澳洲联邦政府健康食品伙伴关系的组成元素。这个倡议要求食品行业在27类食品中减少钠含量。 吴教授说：“澳洲的重新配方目标不仅只是资源，而且也远不如世卫组织的基准严格。 业界一直没有达到自愿目标，这疲软的监管系统意味着澳洲失去了保护人民免受摄入过多盐带来的有害影响的机会。” “诸如巴西，墨西哥，西班牙和马来西亚等国家都已经采纳了强制盐上限，所以这是做得到的。” https://www.9news.com.au/national/salt-mandating-less-salt-in-australian-foods-could-save-lives-study-says/ce70bba4-4c18-4f30-b566-f62a2427778e |
