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首先有一口气密性好的锅 staub感觉比le cruset要好 然后喜欢的蔬菜洗干净切好 鸡（我去了皮）切块用盐（可以多一点）和姜片抓匀 锅底抹油 从下往上，洋葱条，土豆，胡萝卜，茄子，西葫芦，etc 鸡块  盖上锅盖，旋转找到一个契合度最好的角度 然后开最小的火让锅慢慢变热，火苗几乎不接触锅底 26寸的锅，大概花了半小时 然后感觉到国内的蔬菜有水分析出，改中火 火力大小是可以维持锅盖缝隙有持续有力但不是特别猛的蒸汽 大约二十分钟后，撒一把事先切好的豆角或者其他你觉得不需要太软烂的绿蔬，再焖5分钟就可以吃了  蔬菜软烂，卖相不佳，但是鸡汤鲜美，完全是食材自己的水分和味道，吸足了汤汁的土豆特别好吃  懒人饭，一锅炖，一盘装  |
