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晚餐 意大利千层面 lasagna

2024-6-30 20:31| 发布者: 胡须康 | 查看: 1109| 原文链接

来澳洲之前是不知道有这么个东西的,第一次吃lasagna是在Victoria Market边上的La Porchetta,
当时完全不会念这个单词,刚才回帖时又给拼错了  ,朋友帮我点的,端上来才知道是个啥,
15块钱一份,现在La Porchetta都关的差不多了吧

肉酱上周末做了一锅,分装好,
面皮是超市冷藏柜里买的,
自己要做的就是Bechamel — 黄油牛奶cheese面糊糊,灵魂是现磨的nutmeg,我应该就是买的粉。



碗底薄涂一层奶糊糊,
一层面皮,一层肉末末,一层奶糊糊,
肉酱不多了,只够两层,
最后盖一层面皮上抹上奶糊糊,撒上mozarella碎

烤至表面金黄



Nagi的方子只管好吃,不管油大不大,黄油cheese都不手软,难得一次还是很满足的
https://www.recipetineats.com/lasagna/


稍微settle之后再切割,可惜还是塌方了,
吃完又去盆里挖了一勺



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