来澳洲之前是不知道有这么个东西的,第一次吃lasagna是在Victoria Market边上的La Porchetta, 当时完全不会念这个单词,刚才回帖时又给拼错了 ,朋友帮我点的,端上来才知道是个啥, 15块钱一份,现在La Porchetta都关的差不多了吧 肉酱上周末做了一锅,分装好, 面皮是超市冷藏柜里买的, 自己要做的就是Bechamel — 黄油牛奶cheese面糊糊,灵魂是现磨的nutmeg,我应该就是买的粉。 碗底薄涂一层奶糊糊, 一层面皮,一层肉末末,一层奶糊糊, 肉酱不多了,只够两层, 最后盖一层面皮上抹上奶糊糊,撒上mozarella碎 烤至表面金黄 Nagi的方子只管好吃,不管油大不大,黄油cheese都不手软,难得一次还是很满足的 https://www.recipetineats.com/lasagna/ 稍微settle之后再切割,可惜还是塌方了, 吃完又去盆里挖了一勺 |