【Y叔家常便饭】---- 意大利帕尼尼面包

2023-11-5 22:40| 发布者: Y叔 | 查看: 1687| 原文链接

这是一个非常好吃面包，原料也比较健康，做法也不难。

温室300毫升

酵母5克

橄榄油30克

超白面粉+细玉米粉少许共400克，加盐3克

和成面团，饧面20分钟

手粘上油，拉抻折叠大约10分钟。再饧面10分钟，分成六等份。依次搓成面团，饧面10分钟

擀成大片，大约10×20公分

然后折叠成3折，将周边捏住

温箱保温一个小时发酵。

然后烤箱预热180度，烤25分钟

好吃的很，等面包回软一点更好吃。

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