【Y叔家常便饭】---- 炸鸡腿

2023-10-14 21:00| 发布者: Y叔 | 查看: 3144| 原文链接

那边计票呢，咱不管这个，给自己做个炸鸡腿。

鸡腿需要提前腌制，加花雕蚝油生抽胡椒粉花椒粉洋葱姜蒜香菜胡萝卜糖盐

这个图更容易看清固体佐料

腌制几个小时以后，准备面粉加盐和泡打粉

把鸡腿在面粉里滚匀，等面粉吸收鸡腿的水分变湿润以后再滚一遍面粉，放置一边等面粉再湿润。

起油锅将油烧至5成热，放入鸡腿，转小火将油温维持在一百度上下，15分钟。

将鸡腿捞出，大火把油温烧至冒烟，快速冲炸至鸡腿上色，捞出装盘。

咬一口，比肯德基香多了。

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