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在生活成本不断攀升的当下，一些声称10澳元喂饱一家人的Coles老广告再次出现在社交媒体上，显示出食品价格的全面上涨。 2017年，澳洲大厨Curtis Stone在一则广告中说，他从Coles购买了一些日用品，并用不到10澳元的价格为一家四口做了一顿饭。 社交媒体用户对原广告进行了翻拍，举例说明现在用10澳元能买到什么，还有些人制作了明细表，说明了Stone原来的食谱现在要花多少钱。 根据澳洲统计局的数据，目前衡量通货膨胀速度的食品消费价格指数（CPI）为 7.5%。 去年6月，该指数为 5.9%。 大型超市将价格上涨归咎于大宗商品价格上涨和包括劳动力在内的国内供应链问题对供应商造成的持续成本压力。 瑞银分析发现，在过去的12个月里，Coles和Woolworths的食品价格上涨了9.6%。 将六年前的价格与现在制作这些食谱的成本进行比较，可以看出通货膨胀对普通人的钱包造成了多大的冲击。 以下是在超市价格上涨后，与老广告的对比。 乡村馅饼 2010年和2017年，Coles分别推出了“喂饱全家”（Feed Your Family）活动，使用自家品牌产品制作四人份的廉价饭菜。 活动假定顾客已经有了调味料和油等厨房必需品。 2017年，Stone的乡村馅饼食谱使用550克牛肉馅和土豆等食材，约合9.7澳元。 6年后，牛肉馅的价格从4.35澳元涨到了11澳元，涨幅高达 152%。 在Woolworths，牛肉馅的价格也是11澳元。 如果在2023年使用完全相同的食材制作这道菜，所有列出的食材将花费28.3澳元。 六年内成本增加了183%。 2017 年，食品消费价格指数为-0.9%。 肉酱通心粉 2017 年，活动中的肉酱通心粉食谱使用了牛肉碎和通心粉等食材。 2017年，一包250克的通心粉成本为1澳元。 现在同样产品的价格为2.05澳元，上涨了105%。 食谱总价上涨了146%，即14.67澳元。 炖鸡肉 再往前追溯，当活动于2010年首次推出时，一些10澳元食谱的价格差距显示了肉类价格的变化有多大。 2010年，为一个四口之家制作炖鸡肉需要9.71澳元。 当时的食品消费价格指数为 2.5%。 Coles鸡腿肉的价格为4.68澳元，比2023年的8.4澳元便宜80%。 在Woolworths，同样的产品价格为10.73澳元。 除去所列几种配料的成本，总的上涨了82%。 牛肉汉堡 2010年，Coles食谱中四个自制牛肉汉堡的总成本为9.71澳元。 四块或190克短培根的价格为1.88澳元。 现在的价格是2.4澳元。 值得注意的是，这些食谱并没有考虑产品的包装尺寸，而是考虑了每份产品的成本。 难以负担的食品 食品价格研究员Christina Zorbas博士说，2023年，这些食谱可能会更加昂贵，因为“厨房食品”对一些澳洲人来说正变得难以负担。 Zorbas博士与迪肯大学合作，对30种家庭主要食品的价格进行监测，以确定价格的变化情况。 2020年，一升橄榄油的价格为12澳元。 2022年6月的价格为16澳元，24个月内上涨了33.33%。 她说，这些食谱中的“便宜”食材也涨价了。 她说：“冷冻蔬菜通常比较便宜，但我们看到一公斤一袋的冷冻蔬菜从5澳元涨到了6.5澳元，涨幅达30%。” “金枪鱼罐头从2澳元涨到2.5澳元，看起来不多，但当你想想几周下来你的购物篮里会增加多少钱时，人们就会感觉到这一点。” ABC联系了Coles超市寻求评论。 https://www.abc.net.au/news/2023 ... s-recipes/102819756 |
