|
赶在Prahran market的羊肚菌落市前买了些 200刀一公斤，摊主老爷爷说，两个人十块钱就够了，于是他给我抓了一小包，我问怎么烧，他说对半剖开，黄油煎煎就好 顺便买了两颗猴头菇煲汤  好可爱  回家一琢磨，这只有50g，切掉根蒂，煎完缩一缩水，两人够吃个鬼呀 于是上网研究研究，加了培根，鸡腿肉，鸡小胸，可以凑一盘菜 为了配合这尊贵的蘑菇，培根鸡肉黄油也得走地和有机  两幅鸡骨架和两块鸡胸肉煲汤，加了点胡萝卜， 最后加撕碎的猴头菇烧到软就可以了，只用盐调味  汤头好鲜啊，猴头菇的口感肉乎乎的  羊肚菌太少了，我没吃出个所以然，丈夫的味觉比较灵敏，说香气果然特别，但是被蒜蓉抢了戏，下次可以考虑做意面。  |
