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“泥蟹糯米饭（闽菜：鲟饭）”

2023-7-22 20:40| 发布者: adamfuzhou | 查看: 2227| 原文链接

先蒸糯米至9成熟，鱿鱼、五花肉、香菇，切粒，翻炒，加鱼露、耗油。将蒸好的糯米饭倒入锅中加熟葱油均匀搅拌，加荷叶垫底放回蒸笼待用，养了半天的泥蟹处理好摆盘开蒸，大火5分钟。绝美硬菜。这道菜建议用带膏母蟹。

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