香菜拌牛柳

2023-7-16 18:25| 发布者: viviancn | 查看: 2573| 原文链接

材料：
650g牛柳（eye fillet）
1茶匙糖
1/2茶匙小苏打粉
1汤匙料酒
1汤匙生抽
2汤匙生粉+6汤匙水
2汤匙油
蒜末
生抽
1茶匙糖
1茶匙柠檬汁
辣椒面油
香菜末

做法：
1. 先后加入前6种调料到牛肉片中拌匀，腌15分钟以上；
2. 用开水滚熟牛肉，捞出放凉；
3. 热油淋到蒜末和生抽里，加入糖、柠檬汁、辣椒面油拌匀，撒上香菜，再拌入牛肉中。

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