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以前，端午节的粽子都是母亲包的，我每年都是吃现成的，现在母亲不在了，想吃粽子，只有自己包了，虽然是第一次包，还是很成功的，味道也是非常的不错，想吃粽子的朋友，也可以自己动手试试。 祝大家端午安康、平安喜乐！ 买了两块五花肉，切成小长条，放一些料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、葱和姜在里面，拌匀，在冰箱里放一夜，第二天再拿来包，这样就比较入味。 包粽子的米，我用的是圆糯米，是专门用来包粽子的。 粽叶，我是在华人店买的干粽叶，先用温水浸泡一个晚上，清洗干净后，再煮一下，这样的粽叶包起来更有韧性，不容易破。 糯米要先用水浸泡六个小时，沥干后再加入一些盐、糖、生抽、老抽和蚝油拌匀。 我先包了51个肉粽子，用了一包400克的大粽叶，两包2公斤重的圆糯米。 又包了50个豆沙、红枣和蛋黄粽，也用了一包大粽叶和两包2公斤的圆糯米。 我是用高压锅煮的，水开后，再压一个小时就可以了。 香喷喷的粽子就开吃了，真的是很美味！ 经过几天的试吃，家人和亲朋好友都说我包的粽子非常的美味，好吃。看来以后包粽子的重任，就落到我的头上了，哈哈哈 |
