电炉烤牛排

2023-5-11 19:46| 发布者: xming | 查看: 2388| 原文链接

烤T骨或西冷牛排，以前一直用BBQ炉，用锅煎，或用烤箱。最近试验在锅(少量油)双面煎一会，主要将两面的水分去掉些，然后直接在电炉上放一个架子烤，架子高度大约离炉盘表面2~3厘米。火候与时间自己掌握。效果很满意，唯一缺点是烟味有点大，因为滴下去的液体直接滴到电炉上烧掉，所以不需要清洁，速度快又省电，但需要一个强大的抽油烟机。

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