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早上新鲜出炉一个隔夜发酵的黑芝麻核桃果干欧包，配料很丰富，还有碧根果，无花果干和杏干的，加了1/4的全麦面粉～～～ 食材，高筋面粉240克，全麦面粉80克，水255克（可以换成牛奶290克），盐5克，酵母4克，混合果干90克～～～ 做法，把所有食材用刮刀混合，没有干粉即可，静置半小时后，手沾水折叠面团一次后，盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏，第二天早上，再折叠一次后，静置1个小时，整理一下放入发酵篮里，盖上保鲜膜发酵至二倍大后，预热烤箱和铸铁锅230度10分钟，放入垫烘焙纸的割好的面团，烤30分钟，去掉盖子烤5分钟~~~ 用的22cm黑金铸铁锅烤制，出炉后就闻到淡淡的果香的味道呢～～～ |
