周五来个香喷喷的梅菜卤肉饭

2023-3-10 18:10| 发布者: Pippa | 查看: 2147| 原文链接

备料

梅菜干切碎，加油和糖拌匀
五花肉切小块
红葱头、蒜头切碎，姜拍碎

做法

开锅大火直至锅热
下五花肉块，翻炒至外面全熟
下红葱头碎，继续翻炒
下蒜蓉，继续翻炒
翻炒至肉块外微焦，下酱油、老抽、冰糖（可以下点白酒）
下梅菜翻炒均匀
移送高压锅，加热水至2/3盖住肉块
高压20-40分钟（视乎肉的数量）

高压后可放回锅大火收一下汁，结束。

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