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一转眼除夕过去了，初一过去了，这都立春了，转天就是元宵节了，2023年一个多月就这么不见了。还好，新足迹美食活动还在，这不就是最后一天了，赶紧搭上这末班车。 活动要求一个家乡菜，我这儿全是家乡菜。 其实春饼有很多吃法，不同的菜品组合，对于我家，四样菜是不可少的。全是家常菜，正宗的家常便饭。 炒韭菜 里脊肉切丝，用淀粉之类的抓一下保持水份，自家的韭菜割下一把，切成寸段。起油锅现炒肉丝，再加韭菜，盐少许，锅边淋生抽起锅。 炒酸菜 做法基本上就是先炒肉丝，其实最好有点肥肉，比如五花丝才香，不过近来尽量少吃脂肪了。炒肉丝以后加酸菜丝，加一点生抽，加一些水稍微炖一下即可出锅。 炒豆芽 素炒，豆芽下锅以后烹入一点香醋，然后加盐和生抽出锅。 最后是炒鸡蛋 来个合影 把薄饼摊在盘子上，加上各种菜和小葱 卷起来 开吃！ 顺祝大家元宵节快乐！ |
