谈谈澳洲的肉腥不腥的问题。

2023-1-22 18:17| 发布者: zhu12 | 查看: 7296| 原文链接

中国的食谱都要去腥，要么泡，要么龊一下水。尤其是猪肉，不过牛肉和鸡肉也需要。

西餐食谱好像不需要这一步，我单位有个西人的Canteen，我吃了近十年各种西餐，他们的做出来的猪肉确实不腥，所以和猪的种类没区别。

我自己去COLES买的肉有时候用中国做法做出来会腥，羊肉猪肉都会。

是不是西餐用烤箱，温度高了，就自然去腥了？

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