新足迹 › 门户 › 美食天地› 查看内容

仿酸种面包

2023-1-2 11:34| 发布者: tingnishuo | 查看: 1735| 原文链接

看着做凉皮洗出来的面筋，突发奇想，又加了相同份量的普通面粉，用酵母和，没有办法计算，凭手感水量大概在70以上。冰箱发酵过一夜。

烤出来，样子还是蛮像的。吃起来，没有酸种的特殊味道，但滋润筋道仍在。也是一种好玩的尝试，特记之。

		自动登录	找回密码
密码			注册