请教关于如何自制生牛肉

2022-10-6 12:11| 发布者: hunhun010164 | 查看: 2999| 原文链接

继上次有人讨论生吃三文鱼https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ;extra=#pid42334197

现在想到,既然有这个-40度冰柜,是否可以自制生牛肉?因为我的理解是,牛肉的问题只有细菌和寄生虫.
关于细菌,因为只有表面有菌,内部是无菌的,所以才能做成八分,五分,三分熟,甚至一分熟.那么是不是切的时候注意卫生,就能避免细菌污染问题?
关于寄生虫,因为牛带绦虫本身危害性小,而且可以应该可以通过深冻杀灭

烦请大家指点,谢谢各位

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