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糖醋排骨，甜甜酸酸，好吃开胃～～～ 黑毛猪的糖醋排骨还是第一次 500克有点少，免费的不能要求太高哈～～～ 食材如下：小排500克，料酒一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，香醋三汤匙分两次放，糖三汤匙，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。 小排500克焯水后，煮30分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 用一汤匙料酒一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌制20分钟。 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放太多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤匙白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 |
