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“摩洛哥”不是“摩纳哥”～～～～～它位于北非黄金地段，有撒哈拉沙漠，也有大西洋海岸……有各种精致手工艺制品：水烟壶、BOHO风格羊毛垫、拼布撞色挂毯，也有好莱坞的电影背景板……最著名的城市就是那个叫“卡萨布兰卡”的地方！对，就是影史经典《卡萨布兰卡》的故事发生地…… 摩洛哥的美食太多了。电视节目里每周都播放几大世界风格美食之一就是：北非/阿拉伯菜系。而摩洛哥最具有代表性。当然还有土耳其，伊朗…… 今天用陶质的塔吉锅炖了小羊排和“库斯库斯”，烤了小胡萝卜，拌了中东口味儿的酸奶酱配羊排，来一瓶意大利好酒，我连刀叉都没用，手指头捏着羊排就一股脑儿的啃了三根！！！呵呵(*≧ω≦)味道～嗯嗯…… 超级喜欢自己的宝石蓝塔吉土锅，生怕把陶制的东西烧裂了。就用铸铁煎锅先把羊排煎好，再放料，微火慢炖。也因为没买到羊小腿儿，买的肉质极嫩的小肋排，所以稍微炖一下就可以啦。番茄、迷迭香、石榴汁，烤椒粉，柿子椒，孜然粉，杏仁脯，洋葱，蒜姜等等混合滋味，回味无穷…… “库斯库斯”就是小米儿饭。用咱最棒的Staub饭釜来操练！加藏红花，焖熟后加香菜碎和石榴籽拌匀…… 酸奶酱是用原味的希腊酸奶，加青柠汁，蒜汁，香菜碎，薄荷叶碎搅拌哒，清爽开胃，配着羊排，不腻不油，完美搭配！ 喜欢的朋友们可以从网上找些更具体的菜谱来实践一下。一点都不难。味道很梦幻，带你进入“一千零一夜”的神奇世界… [yt]on965y9S_Qc[/yt] |
