|
最近看了很多养生节目，了解到了冬季养生需补肾，而黑色食品又入肾。据说黑豆药食同源，老少咸宜。且不论是否真有效，我想它富含植物蛋白和纤维是概不能否定的吧。天气冷，需要的热量就多，总想嘎巴嘴吃点什么，又不想长胖，那就来个简便好吃的烤黑豆吧。 适量绿仁黑豆加水和一勺盐浸泡一个小时左右，沥干水份平铺在烤盘中，170度上下火烤约二十几分钟到三十分钟左右（根据各自的烤箱情况调整），至豆子外皮开裂，没有豆腥味即可，（中间需翻拌几次）取出放凉装瓶室温存放即可。这样做出来的豆子外面有一点点酥，但里面没那么硬，对牙齿比较友好。 |
