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Costco的鱼啊，想说爱你不容易，都是太大份趁新鲜吃不完。 第一次买monkfish，只因为找到了其中最小份的包装。 用了Nagi的方子，她说这是Poor Man’s Lobster 黑人问号脸 鱼肉上抹上盐和一点胡椒，橄榄油两面煎黄，落入大块黄油，拍扁大蒜，一点thyme，小火煎熟，边煎边淋油 鱼肉取出rest后切块装盘，切的时候感受到这肉真是紧实又Q弹 thyme和大蒜捞出来不要，热油里撒一把欧芹碎，淋在鱼肉上就可以了孢子甘蓝是用微波炉叮熟的，什么调味都没有，就淋了点煎鱼的蒜油，口味真是越来越清淡   连环追问：“好吃吗？好吃吗？” “嗯，这一口像是在咬龙虾” “哇，你也太给面子了” 嗯，龙虾也确实好久没吃过了，啥味儿都要忘了   |
