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晚上用番茄锅做了牛尾罗宋汤，在这个寒冷潮湿的秋季夜晚，真是太温暖啦～～～ 做法，牛尾裹面粉，铸铁锅里加油和黄油煎牛尾，加香叶，蒜泥，炒香，加适量红葡萄酒，煮一小会儿，然后加开水和西红柿罐头，小火炖煮。另加热铁锅，加油炒香洋葱，再加去骨牛排骨肉翻炒至焦黄，加入一半西红柿翻炒，炒匀后，把洋葱牛肉西红柿汁加入牛尾汤中，小火炖一个小时后，加土豆胡萝卜丁，加盐和冰糖，炖20分钟加番茄和卷心菜，继续炖15分钟，加黑胡椒即可～～～ 做之前看着准备的一堆食材，以为番茄锅会小了，没想到挺能装的，全部食材都用上了，满满的汤汁小火加热，一点儿不用担心会扑锅，真心好看又好用～～～ 这次用了牛尾和去骨牛排骨肉，牛尾是小小的，所以炖煮的时间不是很久，如果用大块的牛尾，炖煮时间要久些才能软烂~~~ |
