五香牛肉干

2022-3-3 11:33| 发布者: liuy16 | 查看: 3542| 原文链接

买了Costco Grainfed topside beef，五香牛肉干做起来～～～

做法，一公斤牛肉冷水下锅焯水，煮开后再煮3分钟，捞出洗净，切小块。放牛肉块到锅中，加少量水不用末过牛肉，然后加料酒和生抽1.5勺，糖1勺，桂皮1块，香叶八角干辣椒各2片，姜片4片，小茴香1小勺，花椒1小把，大火烧开转小火，煮20分钟后，加盐半小勺，黑胡椒粉少许，大火收汁。把牛肉块平铺放到烤架上，150度烤30分钟即可。

现在一边吃着牛肉干，一边发帖子，真是好吃啊～～～

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