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为了消灭酸奶油，做个异域美食吧！来自亚美尼亚的传统糕点--Gata！ 用料 面团: 面粉200克，酸奶油90克，鸡蛋1个，无盐黄油100克，盐和香草精华少许。 夹心: 面粉125克，糖80克，无盐黄油50克。 鸡蛋1个，蛋黄蛋清分开，刷面团里面用蛋清，刷上面用蛋黄加1大勺牛奶。 做法 把黄油搓进面粉里，加入酸奶油和鸡蛋，盐和香草精华少许，揉成光滑柔软的面团后，放入冰箱冷藏20分钟。夹心是把黄油搓进面粉后，加糖搅拌均匀。把冷藏好的面团擀成长方形，涂蛋白液后，撒上夹心，卷成长条状切块，摆到烤盘上，表面涂蛋黄液。夹心太多卷的时候掉出来了，被我撒在上面做装饰了。烤箱170度烤30分钟左右即可。 搭配咖啡超级好吃~~~ 已经是减糖减油版了，第一次做各减了20克，感觉下次做还是可以再减些糖量的～～～ 用的铸铁烤盘，没有预热烤箱，如果用普通烤盘，可以提前预热一下烤箱的～～～ |
