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昨天买了酸奶油，今天做酸奶油蛋糕～～～ 用料: 6个鸡蛋，20g炼乳，200g酸奶油，55g低筋面粉，25g玉米淀粉，少许醋，60g糖。 做法： 1. 将炼乳加入6个蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀。 2. 将酸奶油加入搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻拌均匀。 4. 将少许醋加入6个蛋清里，用厨师机高速搅拌，中间将糖分次加入，打发成湿性发泡蛋白霜。 5. 蛋白霜分3次加入面糊拌匀。 6. 面糊倒入 8寸圆型烤盘。 7. 水浴法：150°C烤50分钟。 用厨师机打蛋白真是太方便快捷了，前后也就一分钟左右，就打发好了，看来以后要多用用厨师机了～～～ 晚餐后，吃了一小小块，真是松软香甜~~~ |
