【薰衣草】波兰蛋糕

2022-2-12 20:27| 发布者: lavender_z | 查看: 1705| 原文链接

xhsh看到的一款超简单的蛋糕，波兰蛋糕-Karpatka，是一种传统的波兰奶油蛋糕，有两层泡芙酥皮组成，中间是香草奶油馅料，然后最上面一层撒些糖粉。

清水200克，黄油100克，细盐3克，细砂糖4克，中筋面粉112克，泡打粉1-3克，鸡蛋4-5个（根据实际面糊能够挂着呈倒三角形就可，我实际用了4个鸡蛋）

香草奶油馅：牛奶400克，细砂糖70克，玉米淀粉20克，低筋或中筋面粉12克，蛋黄3个，香草精1小勺，黄油100克

组装蛋糕

冷藏2个小时后，撒上糖粉，可以开吃了

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