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为了消耗家里的红枣，决定做港式早茶里的枣皇糕，其实就是红枣糕，不过没有吃过早茶里的这个糕，不知道有什么不同～～～ 用料，红枣250克，热水300毫升，木薯淀粉140克，糯米粉60克，食用油15克。(用马蹄粉可以代替木薯淀粉和糯米粉，红糖可以适量加到30克) 做法，红枣去核开水蒸15分钟，蒸好的红枣加热水到破壁机里打均匀，过筛后加入木薯淀粉和糯米粉，搅拌到没有小颗粒，加入食用油，搅拌均匀，倒入涂油的容器里，开水大火蒸25分钟即可，放凉后倒出切块。我是昨天晚上做的，正好今早当早餐～～～ 鉴于最近甜点做的有些多，而且一般用红枣的方子，我都是减糖的，所以这次做的枣皇糕就直接没有加糖，吃第一口，感觉只有微微甜，但是越嚼越香甜，口感细腻Q弹，有红枣本身的香甜就够了，满意！ |
