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从小到大吃过无数次但却没做过的一道家乡菜。趁孩子不在家，长工做给老大吃吃，以免唠唠叨叨。首先，从冰箱里拿出costco买的猪肉末，姜葱蒜一把放到撵碗，撵成末碎，加上要5汤匙水搅拌。半公斤猪肉末，一块煎好的三文鱼（可惜没有咸鱼），加3勺酱油，一勺蚝油，一勺古月，一小勺盐，两个鸡蛋炒熟，再加3勺生粉，及打一个生鸡蛋放进肉末搅拌，搅拌后，再放2勺芝麻油，搅拌均匀后，开始酿豆腐。酿好后，生火把不粘锅烧热，加油，然后再把豆腐放进锅里煎，煎好后临出锅前淋上少许市油（酱油），出锅。外脆里嫩，香。呵呵，家乡菜要用家乡话说。第一次做， 外观不咋样，但好吃。心里美呀，可以试试。 |
