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虎年第一天，决定做个简单的奥利奥咖啡芝士蛋糕。做法其实很简单，只要搅一搅，不过还是挺费手的，决定下次做还是上手持搅拌器好了～～～ 用料：室温软化奶油奶酪250克，炼乳50克(可以用糖)，鸡蛋2个，牛奶咖啡液60克(大约牛奶50克+咖啡粉10克)，淡奶油180克，玉米淀粉20克，奥利奥碎40克。做法就是按顺序把用料搅拌均匀即可（要面糊更顺滑就过筛一下），倒入6寸垫湿的烘焙纸的烤盘里，预热烤箱210度放中上层烤25分钟，出炉后是可以抖臀的，放凉后冷藏4个小时即可。 蛋糕中间一点儿半流心的状态，简直太好吃啦！感慨一下，近两年来，家里的甜点都是自己做的，根本不需要去买了～～～ 祝大家新年甜甜蜜蜜！快快乐乐！ |
