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下午收到lavender mm送来的自家种的百香果，马上开始研究做什么好，最后决定做个简单的百香果磅蛋糕，据说做好的磅蛋糕香气四溢，一口就会爱上啦~~~ 原料: 无盐黄油100克，鸡蛋2个，糖70克，盐1克，百香果肉60克，低筋面粉120克，泡打粉2克。做法就是在室温软化好的黄油里分两次加入糖和盐，打发到发白蓬松，再分5次添加蛋液，每次充分打发好。过筛低筋面粉和泡打粉进入混合液里，翻拌搅拌均匀，再加入百香果，继续翻拌均匀。把混合液倒入涂黄油的铸铁烤盘里，烤箱170度烤40分钟。没有做糖浆淋面，因为已经高糖高油了，偶尔吃一次就好～～～ 没有小模具，直接用了loaf pan，所以烤出来小小的~~~ 据说放1，2天回油后更好吃，我的极限是只能等到明天早上~~~ |
