材料: 250g 糯米粉 1 茶匙baking powder 270ml 椰奶 2 粒鸡蛋 1/4 杯红糖 1/4 杯植物油 红豆 白芝麻 做法: 预热烤箱至160摄氏度(fan forced)。烤盘涂油。 在碗中将糯米粉,baking powder和红糖混合均匀。 在另一个碗中将鸡蛋,椰奶和油搅打均匀。 将湿的材料倒入干的材料里,搅拌均匀。 将一半的面糊倒入烤盘里,放上红豆,再将另一半面糊倒在上面把红豆盖住,均匀的撒上芝麻,放入烤箱烤40分钟,调高烤箱温度至180摄氏度,再烤5-8分钟即可(用牙签插入,拔出来没有面糊粘着就是熟了)。 放凉就可以切块食用了。 |