求土豆泥的做法

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昨天把土豆蒸熟，弄成泥，散了盐，放了butter，可是儿子不爱吃，肯德基麦当劳的喜欢，
求美味土豆泥的做法。

5737683

是不是太干了，拌点牛奶试试。

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5737683 发表于 2015-1-2 10:51
是不是太干了，拌点牛奶试试。

有道理，谢谢。

zjrlisa

我通常放盐和胡椒， 还有cream 或牛奶，小朋友很喜欢。 不用加butter，太厚了。

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zjrlisa 发表于 2015-1-2 10:57
我通常放盐和胡椒， 还有cream 或牛奶，小朋友很喜欢。 不用加butter，太厚了。 ...

什么样的cream?

zjrlisa

喜欢苹果 发表于 2015-1-2 11:01
什么样的cream?

thickened cream， 其实就是介于milk和butter之间的那个东东

https://www.google.com.au/search ... iw=1280&bih=663

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zjrlisa 发表于 2015-1-2 11:10
thickened cream， 其实就是介于milk和butter之间的那个东东

https://www.google.com.au/search?q=thick ...

谢谢，今天的分被我造光了，改天补上。

北海大青蛙

喜欢苹果 发表于 2015-1-2 11:14
谢谢，今天的分被我造光了，改天补上。

下次把肯德基的包装带走，然后把你的自制土豆泥装在包装里就好啦

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北海大青蛙 发表于 2015-1-2 11:18
下次把肯德基的包装带走，然后把你的自制土豆泥装在包装里就好啦

孩子不会看牌子，只会吃味道，跟大人不一样。

狗头君

butter没放够吧，要放很多的

狗头君

放点黑胡椒提味

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狗头君 发表于 2015-1-2 11:45
放点黑胡椒提味

有道理

wwwjs

土豆泥没有必要自己搞，到wws或coles买instant mashed potato粉自己按着上面的方法做，再配上gravy酱就是好吃的土豆泥。

bjv

Mark

WISDOM1993

wwwjs 发表于 2015-1-2 11:55
土豆泥没有必要自己搞，到wws或coles买instant mashed potato粉自己按着上面的方法做，再配上gravy酱就是好 ...

这个酱有卖的吗，

rosiers

外面的有添加劑，味道怎麼可能一樣！

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rosiers 发表于 2015-1-2 15:20
外面的有添加劑，味道怎麼可能一樣！

原来如此

emily-dd

分享一个我成功的方子：先把土豆切小块，尽量小，放在一个玻璃大碗里面（随便什么汤碗也行，我家是玻璃的），碗里加少许水，微波炉高火十分钟，看你的土豆多少再加时间，达到微波结束以后，土豆熟了，可以用勺子压泥的程度就OK;然后加盐、黑胡椒粉、黄油（注意黄油不用切成丁，刚端出来的土豆温度足够融化黄油）一起用勺子搅拌，顺便把土豆压成泥，边压边加牛奶，分次加，自己能够体会出和外卖的土豆泥差不多的那种感觉，就好。最重要的一步来了，把土豆泥倒入小号的蛋糕模中（不管什么模，能进烤箱就好）在土豆泥表面撒上切成末的起司，我用的是做三明治的那种（家里常备的就是这种）多撒点表面撒满，烤箱预热200度，5分钟就好。我家是用空气炸锅，更简单不需要预热。做好的土豆泥，表面是一层薄薄的脆壳，一勺起来拉着长长的丝，小朋友都喜欢

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emily-dd 发表于 2015-1-2 15:38
分享一个我成功的方子：先把土豆切小块，尽量小，放在一个玻璃大碗里面（随便什么汤碗也行，我家是玻璃的 ...

太感谢了，回去马上试验。今天没分了，一定补上。

emily-dd

喜欢苹果 发表于 2015-1-2 15:39
太感谢了，回去马上试验。今天没分了，一定补上。

试一试吧，祝你成功！

wwwjs

WISDOM1993 发表于 2015-1-2 15:14
这个酱有卖的吗，

gravy超市有买的，粉状和酱都有，这是西人传统的酱料，很多品牌。

WISDOM1993

wwwjs 发表于 2015-1-2 19:09
gravy超市有买的，粉状和酱都有，这是西人传统的酱料，很多品牌。

会做土豆泥，不会做这个酱，这下好了。谢谢。

闲云散人

看上去很好吃

zjrlisa

emily-dd 发表于 2015-1-2 15:38
分享一个我成功的方子：先把土豆切小块，尽量小，放在一个玻璃大碗里面（随便什么汤碗也行，我家是玻璃的 ...

店里去买个potato masher，这工具很好用，  土豆就不用费劲切小块了。。。


我通常就是把土豆去皮对半切， 高压锅里煮开。 把水控干，然后放上盐和黑胡椒， 加点奶油， potato masher压几下就成了。 觉得太厚就再加点牛奶再压几下搅和均匀。

emily-dd

zjrlisa 发表于 2015-1-2 19:51
店里去买个potato masher，这工具很好用，  土豆就不用费劲切小块了。。。

答应过LG再买厨房工具剁手，所以，嘿嘿

zjrlisa

emily-dd 发表于 2015-1-2 22:20
答应过LG再买厨房工具剁手，所以，嘿嘿

就5块钱的东东啊。。。和锅铲一个级别嘀。。。

这个东东用来分千层面也很好用。

winstonzhao

上个图