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[甜品烘焙] 圣诞蛋糕 [复制链接]

发表于 2014-12-15 22:57 |显示全部楼层

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圣诞期间会做些蛋糕，每年都差不多，没啥变化。没有用翻糖，干果用brandy, cinnamon, all spice, 糖腌了一个星期，然后又加了姜糖。撒些糖霜算数.

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oonie	+ 4	感谢分享
GardenOfDreams	+ 8	你太有才了
紫薇星	+ 3	你太有才了

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发表于 2014-12-15 23:02 |显示全部楼层

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沙发

发表于 2014-12-15 23:10 |显示全部楼层

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今天还做了德国版的Stollen，本来想用泡了一个星期的干果，后来因为蛋奶黄油太多，怕太湿了，就用了干的。Mazipan是买的。面包皮太厚，主要是从来不看食谱，今天湿料太多。出炉刷糖，gelatine 的糖水，撒糖粉。等家里的德国妹从德国做完交换学生回来吃。

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发表于 2014-12-15 23:14 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2014-12-15 23:02
沙发

唉，这个蛋糕是真不好吃。不过老公喜欢。

发表于 2014-12-16 00:44 |显示全部楼层

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lz真厉害

发表于 2014-12-16 08:10 |显示全部楼层

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