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[煎炒炖煮] 是日晚餐 - 第一次做千张包 [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-27 22:12 |显示全部楼层

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最近想跟老妈学一点江浙菜。平时想吃千张包都是提了薄百页去找妈妈。其实不难。第一次做，手生，百页应该剪成方的。剩下的肉米搓了几个肉丸子，做了个鱼太少的水煮鱼。

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jhsun3	+ 2	感谢分享
datou2z	+ 7	感谢分享
细雨漫步	+ 5	你太有才了

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wning

圣靴族

发表于 2014-11-27 22:16 |显示全部楼层

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不错，那是春卷皮包肉馅，然后再蒸吗？

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-27 22:22 |显示全部楼层

wning 发表于 2014-11-27 22:16
不错，那是春卷皮包肉馅，然后再蒸吗？

薄百页

wning

圣靴族

发表于 2014-11-27 22:24 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2014-11-27 21:22
薄百页

薄百页是啥东东

dimao111

皮靴族

发表于 2014-11-27 22:32 |显示全部楼层

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wning 发表于 2014-11-27 22:24
薄百页是啥东东

百叶，北方叫干豆腐，上海叫千张

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xiaochenjie

木屐族

发表于 2014-11-27 22:34 |显示全部楼层

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哇，看了好有食欲啊

boxoz

铜靴族

发表于 2014-11-27 22:35 |显示全部楼层

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wning

圣靴族

发表于 2014-11-27 23:05 |显示全部楼层

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dimao111 发表于 2014-11-27 21:32
百叶，北方叫干豆腐，上海叫千张

我咋看象春卷皮啊，这种干豆腐皮在那里有买啊？我仅见过象腐竹的豆腐皮

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2014-11-27 23:08 |显示全部楼层

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这个好好吃的！！！以前上学时候午饭经常有。好香好下饭的！鸡腿看起来也好棒！

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-11-27 23:08 |显示全部楼层

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我也以為是春卷皮呢..

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2014-11-27 23:09 |显示全部楼层

mm鸡腿是怎么做的呀！！！好怀念这样的鸡腿

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2014-11-27 23:10 |显示全部楼层

@enson0129

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-27 23:15 |显示全部楼层

农村银的媳妇发表于 2014-11-27 23:09
mm鸡腿是怎么做的呀！！！好怀念这样的鸡腿

鸡腿最简单啊，生，老抽，酒，糖，八角，煮

寧靜默

皮靴族

发表于 2014-11-27 23:19 |显示全部楼层

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好丰盛

杨士宝

银靴族

发表于 2014-11-27 23:22 |显示全部楼层

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千张这里没的卖吧

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-11-27 23:26 |显示全部楼层

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手剁的肉末比肉糜好吃，我喜欢煮汤里放千张包

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-27 23:28 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2014-11-27 23:26
手剁的肉末比肉糜好吃，我喜欢煮汤里放千张包

还有一半放着煮汤

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-27 23:29 |显示全部楼层

杨士宝发表于 2014-11-27 23:22
千张这里没的卖吧

速冻柜

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-11-27 23:30 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2014-11-27 23:28
还有一半放着煮汤

弄根棉线一捆一捆扎起来

宝宝百日照,请猛戳

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-27 23:33 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2014-11-27 23:30
弄根棉线一捆一捆扎起来

好像小时候是浆紫滴，现在连我妈也懒了

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2014-11-27 23:38 |显示全部楼层

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-27 23:15
鸡腿最简单啊，生，老抽，酒，糖，八角，煮

需要先飞水收紧去腥吗

既见君子云胡不喜

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-11-27 23:40 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-27 23:45 |显示全部楼层

农村银的媳妇发表于 2014-11-27 23:38
需要先飞水收紧去腥吗

不用吧，这里的鸡腿煮两次早烂了哈

WISDOM1993

银靴族

发表于 2014-11-27 23:45 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2014-11-28 02:27 |显示全部楼层

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littlerat23

银靴族

发表于 2014-11-28 07:21 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-28 07:28 |显示全部楼层

wning 发表于 2014-11-27 23:05
我咋看象春卷皮啊，这种干豆腐皮在那里有买啊？我仅见过象腐竹的豆腐皮 ...

速冻柜

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
wning	+ 5	谢谢

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-28 07:38 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2014-11-27 23:30
弄根棉线一捆一捆扎起来

你家的宝宝照很好啊

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-11-28 10:40 |显示全部楼层

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丸子端走了～

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-28 11:14 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2014-11-28 10:40
丸子端走了～

丸子最先吃完

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