新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 铸铁锅食谱之百分百好吃红酒慢炖牛小排 ...

精华好帖回顾
· 学做草色入帘青的零难度广式烧肉，皮真的嘎嘣脆 (2012-6-18) 小白的熊猫	· 谢谢管理员和版主；另问一个与房子有关的问题 (2005-11-18) 闲云
· 自己动手，轻松改造淡水泳池 (2014-11-26) daniello	· 小Ｏ去ＦＤＣ啦！ (2009-1-15) audrydj

查看: 2729|回复: 20

[甜品烘焙] 铸铁锅食谱之百分百好吃红酒慢炖牛小排 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2014-11-16 16:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红酒慢炖小牛排~今天布里斯班真是热成火焰山了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +17	收起理由
flower12	+ 3	感谢分享
oonie	+ 3	感谢分享
肥羊	+ 5	太给力了

查看全部评分

karenzhan

木屐族

发表于 2014-11-16 16:57 |显示全部楼层

此文章由 karenzhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenzhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人啊

，楼主可以上做法吗？

尹小雅

金靴族

发表于 2014-11-16 16:57 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由尹小雅于 2014-11-16 16:59 编辑

为什么我手机打好的字发上来就少了一大截呢，原版食谱做法在此

http://www.williams-sonoma.com/r ... ibs.html?print=true

其实做法超级简单，而且百分百好吃

wws卖的beef short ribs，买回来用盐和胡椒粉腌制一下，撒一层面粉（普通面粉就可以了）抖掉面粉，铸铁锅倒一点油用小火加热等到开始冒烟的时候把牛排放进去，四面煎到焦黄，取出备用

剩下的油炒胡萝卜、洋葱、西芹炒到蔬菜都开始焦香了放蒜末和番茄酱（tomato paste）炒匀，加bay leave, fresh thyme，红酒和牛肉高汤和盐胡椒粉，盖上盖子小火炖4个钟头，我用烤箱180度1个半小时

拿出来撒新鲜的pasley，香到飞起来~

把排骨拿出来的时候瞬间骨头分离，非常好吃(monkey12)

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +33	收起理由
harbridge	+ 11	感谢分享
pretty6	+ 2	感谢分享
datou2z	+ 8	感谢分享

查看全部评分

superloop每月减10刀

蚝

圣靴族

发表于 2014-11-16 17:02 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香到飞起来

红红的，真好

ruogan

皮靴族

发表于 2014-11-16 18:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ruogan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruogan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2014-11-16 15:57
为什么我手机打好的字发上来就少了一大截呢，原版食谱做法在此

http://www.williams-sonoma.com/recipe/ ...

口水哗哗的，我最近太忙没空开锅还。。。。。。

面朝大海，

horseman98

皮靴族

发表于 2014-11-16 19:14 |显示全部楼层

此文章由 horseman98 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 horseman98 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢这道菜。用这个锅煨太高大上了，好贵啊！

红酒煨牛尾骨也很好吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
尹小雅	+ 2	你太有才了

查看全部评分

coeur

水晶靴族

发表于 2014-11-16 21:07 |显示全部楼层

此文章由 coeur 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coeur 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红酒就用最便宜几刀一瓶的就行？

尹小雅

金靴族

发表于 2014-11-16 21:09 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

coeur 发表于 2014-11-16 21:07
红酒就用最便宜几刀一瓶的就行？

有的人可能会讲究吧，我今天从wws买完肉出来在bws买的4刀一瓶红酒，煮了2kg的ribs用掉半瓶红酒

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
coeur	+ 2	感谢分享

查看全部评分

superloop每月减10刀

时刻

铜靴族

发表于 2014-11-16 22:13 |显示全部楼层

此文章由时刻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时刻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃！

肥羊

圣靴族

发表于 2014-11-16 22:20 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太给力了(monkey22)

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-11-16 23:07 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天气再热也抵不过做美食的热情高啊~ 牛小排做得好赞

尹小雅

金靴族

发表于 2014-11-16 23:12 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2014-11-16 23:07
天气再热也抵不过做美食的热情高啊~ 牛小排做得好赞

(monkey27) 谢谢版主加分

superloop每月减10刀

唯_月

皮靴族

发表于 2014-11-17 10:02 |显示全部楼层

此文章由唯_月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唯_月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃的样子，问一下是先在火上炖4个小时，然后再烤箱1.5个小时吗？还是说两者2选1？

尹小雅

金靴族

发表于 2014-11-17 10:19 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

唯_月发表于 2014-11-17 10:02
好好吃的样子，问一下是先在火上炖4个小时，然后再烤箱1.5个小时吗？还是说两者2选1？
...

两选一，烤箱烤比较省时间

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
唯_月	+ 2	感谢分享

查看全部评分

superloop每月减10刀

0902

皮靴族

发表于 2014-11-17 10:25 |显示全部楼层

此文章由 0902 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 0902 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

电费，煤气费会很贵

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-17 10:53 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢铸铁锅

mamajia

木屐族

发表于 2014-11-17 11:39 |显示全部楼层

此文章由 mamajia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mamajia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要试试, 总做不太好牛肉

echoxinying

金靴族

发表于 2014-11-17 11:54 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bjv

皮靴族

发表于 2014-11-17 19:16 |显示全部楼层

此文章由 bjv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bjv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-18 02:00 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该很入味

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-11-18 04:58 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 铸铁锅食谱之百分百好吃红酒慢炖牛小排 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣