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[其他] 蒜蓉粉丝蒸元贝 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:09 |显示全部楼层

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来澳洲这些年，难得买到几回新鲜活元贝。

这么一大盘，14个，才10元，价格比十年前的深圳还便宜。

将元贝剖开，去内脏，清洗，装盘。过程比较血腥，就不拍相片了。

清洗后的元贝

在油锅里炸蒜蓉，加蒸鱼酱油，然后将这些料撒在元贝上

将事先烫过的粉丝，铺在元贝上

在蒸锅里用100度蒸15分钟。

取出，撒上葱花

再烧油锅，将滚油淋在葱花粉丝元贝上，上桌。

新鲜的元贝味道真好

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ericcheung17

木屐族

发表于 2014-11-15 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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来了，饿了

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:11 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-11-15 22:10
来了，饿了

又是你沙发啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ericcheung17

木屐族

发表于 2014-11-15 22:13 来自手机 |显示全部楼层

daniello 发表于 2014-11-15 21:11
又是你沙发啊

闻着足迹分的味儿来的

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:15 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-11-15 22:13
闻着足迹分的味儿来的

动物般的嗅觉

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

蚝

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:16 |显示全部楼层

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烤出来啊，不是蒸吗？

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:16 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2014-11-15 22:16
烤出来啊，不是蒸吗？

是蒸锅，不是烤箱

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ericcheung17

木屐族

发表于 2014-11-15 22:17 来自手机 |显示全部楼层

蚝姐发表于 2014-11-15 21:16
烤出来啊，不是蒸吗？

对啊，难道是？

蚝

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:19 |显示全部楼层

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啊？蒸锅？怎么跟烤箱似的

害我又回去仔细看下，更饿了

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:20 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2014-11-15 22:19
啊？蒸锅？怎么跟烤箱似的

害我又回去仔细看下，更饿了

我们家很多先进武器的。。。

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

蚝

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:21 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-11-15 22:20
我们家很多先进武器的。。。

嗯，知道了，昨天是那锅，今天又一锅

还是地方大呀，平时都能收起来吗？

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-15 22:21 |显示全部楼层

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蒸箱. 新鲜活元贝哪里买的?

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:22 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2014-11-15 22:21
嗯，知道了，昨天是那锅，今天又一锅

还是地方大呀，平时都能收起来吗？ ...

哦，昨天那锅忘了回复你了，是上次MYER大减价的LC锅

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Mia2013

布鞋族

发表于 2014-11-15 22:23 |显示全部楼层

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是很新鲜在哪买的？我们一般把粉丝放在下面因为有汁感觉好吃些。

蚝

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:24 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-11-15 22:22
哦，昨天那锅忘了回复你了，是上次MYER大减价的LC锅

真好，颜色都好

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:24 |显示全部楼层

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Mia2013 发表于 2014-11-15 22:23
是很新鲜在哪买的？我们一般把粉丝放在下面因为有汁感觉好吃些。

维多利亚市场。

粉丝放下面，会太咸没法吃

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:25 |显示全部楼层

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Mia2013 发表于 2014-11-15 22:23
是很新鲜在哪买的？我们一般把粉丝放在下面因为有汁感觉好吃些。

维多利亚市场

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:26 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2014-11-15 22:24
真好，颜色都好

还很便宜，26CM铁锅 + 那个24CM Grill Pan 好像才200多

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

sarafruit

铜靴族

发表于 2014-11-15 22:27 |显示全部楼层

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前几天我老公也买了这个，我当是扇贝，把边边都撕下来扔了，就留下了中间的肉。看着你都留下了，那边边里面没有沙子么？我当时清洗的时候感觉里面都是沙子洗不干净呀

qianqian2007

铜靴族

发表于 2014-11-15 22:27 |显示全部楼层

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蒸锅？烤箱？晕了。不过，东西超赞

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:29 |显示全部楼层

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sarafruit 发表于 2014-11-15 22:27
前几天我老公也买了这个，我当是扇贝，把边边都撕下来扔了，就留下了中间的肉。看着你都留下了，那边边里面 ...

那不是沙子，是元贝的籽，如果不喜欢就洗掉好了

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:29 |显示全部楼层

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qianqian2007 发表于 2014-11-15 22:27
蒸锅？烤箱？晕了。不过，东西超赞

是蒸锅不是烤箱。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Mia2013

布鞋族

发表于 2014-11-15 22:34 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-11-15 22:24
维多利亚市场。

粉丝放下面，会太咸没法吃

海鲜不用放太咸（个人感觉）。

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:45 |显示全部楼层

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Mia2013 发表于 2014-11-15 22:34
海鲜不用放太咸（个人感觉）。

炸蒜蓉不放点酱油，味道不好啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

明河素月

金靴族

发表于 2014-11-15 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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有利器，做出来的菜果然厉害啊！

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:49 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2014-11-15 22:48
有利器，做出来的菜果然厉害啊！

比较方便。

可以一次蒸两盘，普通锅只能一盘一次

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:53 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2014-11-15 22:48
有利器，做出来的菜果然厉害啊！

悉尼海鲜多，猫本不能比啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Mia2013

布鞋族

发表于 2014-11-15 22:54 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-11-15 22:45
炸蒜蓉不放点酱油，味道不好啊

是少放不是不放。越说越想吃，口水流了，明天去买。

bigben1990

皮靴族

发表于 2014-11-15 22:57 |显示全部楼层

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oed

金靴族

发表于 2014-11-15 23:11 |显示全部楼层

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你们都很不厚道啊，半夜发美食

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