精华好帖回顾
· 淡日 (2005-2-24) 东食西宿	· 2010 云南之旅 (2010-11-20) netvista
· 登个小高，望个小景。[业余模特：虎妞 / 业余摄影：虎公] (2008-11-3) Tiger_Karen	· 【我和我的狗狗们(2楼电梯)】--- 1861楼,盼星星盼月亮,蛋蛋一岁生日快乐. (2011-3-1) mayumi86

查看: 1665|回复: 11

[煎炒炖煮] 10-15分钟就能轻松搞定的-雪菜烧鱼片 [复制链接]

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-10 08:31 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 5	积分 +20	收起理由
harbridge	+ 4	感谢分享
oonie	+ 3	感谢分享
datou2z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

时刻

铜靴族

发表于 2014-11-10 11:10 |显示全部楼层

此文章由时刻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时刻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就下饭

惜福

银靴族

发表于 2014-11-10 11:15 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-11-10 13:34 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咋做的啊？

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-10 14:20 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2014-11-10 13:34
咋做的啊？

没有特别的用料

热锅冷油，鱼片两面煎煎，放入雪菜炒炒，然后依次加入姜片，八角，蒜头，红辣椒，再炒炒。加少许生抽，老抽，料酒，糖，水（如果是比较薄的鱼片就不需要加水了），一点点镇江香醋。开中火，最好一边烧一边把汁浇在鱼上，加少许盐，汁收的差不多就出锅啦。
*雪菜要洗洗，攥干水，不然味道太重。煎鱼时稍微多放些油，鱼煎好后把雪菜放进去炒炒，会更香。