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[甜品烘焙] 3D翻糖蛋糕一定要用牛油蛋糕吗？ [复制链接]

karenzhan

木屐族

发表于 2014-10-28 09:16 |显示全部楼层

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打算给女儿1岁生日做一个鸭子型的3D翻糖蛋糕，看了网上的方子都是用牛油蛋糕底和butter cream做的。请问除了这样的搭配，可以加点什么东西让蛋糕好吃点吗？请TX们指教一下，分分伺候。

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-10-28 11:13 |显示全部楼层

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因为糖皮有一定的重量，如果上面再放其他装饰物就更沉。为了支撑所以才选用硬体的蛋糕～

karenzhan

木屐族

发表于 2014-10-28 16:39 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-10-28 11:13
因为糖皮有一定的重量，如果上面再放其他装饰物就更沉。为了支撑所以才选用硬体的蛋糕～ ...

我也懂得这力学问题，只是存侥幸心态想找比较好吃的蛋糕，牛油蛋糕实在太腻不好吃。没办法了，只能在butter cream下功夫做好吃点的口味吧。

时刻

铜靴族

发表于 2014-10-28 18:28 |显示全部楼层

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进来学习

惜福

银靴族

发表于 2014-10-28 19:32 |显示全部楼层

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好肥啊，纯属观赏性蛋糕。

karenzhan

木屐族

发表于 2014-10-28 19:55 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-10-28 19:32
好肥啊，纯属观赏性蛋糕。

同意，但是翻糖蛋糕太可爱了

惜福

银靴族

发表于 2014-10-28 20:32 |显示全部楼层

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karenzhan 发表于 2014-10-28 19:55
同意，但是翻糖蛋糕太可爱了

是滴，漂亮得都不舍得下刀

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

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