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发表于 2014-9-9 23:17
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本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-9-9 22:25 编辑
迫不及待，想要点评，急切万分，需要分享！
top Ryde shopping centre 里面新开的 bondi pizza : 看着店里每天络绎不绝的人群（相当于人满为患了），想着是不是新店效应，大家都对这家新店比较好奇，尝尝味道而已。后来我小小的搜了一下，发现原来它并不是突突然的腾空出世，而是经过了5年的历练，4家分店的成功辉煌，而造就了今天的盛世 （5年5家店，你很激进猖狂！）
它家的pizza以薄而闻明，以“用心制作”而著称。今天，Sophie姨在按耐不住热爱美食的冲动下，终于，走进了这家美食殿堂，牺牲了自己（这得多高热量啊[流泪]），来给同样爱美食的饕客们一交代。
我点了一盘 Green Salads, 一张Bondi Meat Supreme, 一张Peking Duck, 还有一张 Marinade chargrilled lamb, 外加 一盘Classic oven- baked swirls.......
首先，绿色沙拉，赞！本以为是几片绿叶子加一点意大利沙拉酱（还顽抗了好久，想要换个沙拉），没想到厨师细心的切好了番茄，洋葱，还放了碎碎的希腊软酪在绿菜的顶上，而最棒的，是整盘的调味料，那不是一般的意大利酸酱，而是加了Mayo 的，酸中带点小甜的自制酱料，整体搭配起来，酸脆清甜不油腻。
接下来是Bondi meat supreme：意大利熏肠被烤的微焦，那股炭火的香甜配着培根，和牛肉球，薄脆微醺的饼皮……哇，太完美的结合了！（这款pizza是我当晚觉得点的最对的一款！）；
第二款，Peking Duck,完全沿袭了北京烤鸭的味道，酱香味十足，就是，有点过咸了，我吃了一口就放弃了。倒是俺家老板，听到萌小胖坚决要点的时候还嘲笑了一番“要吃烤鸭，去中国饭店点吧”，转脸饼到手时，就知道埋头苦吃了，连半个字都没空再蹦出来[擦汗]；
第三张饼是俺们追加的 （薄脆的饼皮虽然虽然是它家特色，但，也是它家唯一缺点，因为总体分量太少！）烟熏羊肉pizza： 它家的羊肉竟然烤出了中东烤肉味？！真心的好吃！除了美味的羊肉做主料，还有那用心烤过的，薄如纸片的甜薯，清脆的口感配着熏烤过的羊肉 ，和它家自制的凯撒酱，独成一体，又脆又香的，就是羊肉过老了 ，如果羊肉是7分熟，整体口感就会得到升华：要是有软嫩的羊肉入口，那简直就太赞了！（真可惜了这羊肉啊）。
最后，当然少不了甜品，点了它家有名的 oven-baked swirls 巧克力布朗尼夹心。 被烤的焦酥的双面，配着温热的液体巧克力，和中间固体状 （布朗尼）巧克力夹心，香甜可口！本来只想着就舔一口的我，都没拉住缰绳，吃了2～个（NND,我这又得跑多少公里的步才能把这点热量找补回来！[糗大了]）……
话说，此餐过后，Sophie姨对这位深藏于厨房里的大厨酩顶膜拜，要怎样的人才能烹饪出如此美味的pizza（能在pizza遍地的澳洲鹤立鸡群），如此好味的沙拉，还有如此看似大众但其实香甜可口的甜品？（而且，他们还设了单独的吧台，有独立的调酒师为客人调制酒品）…… 什么样的精神才可以容忍这间店在百花争艳的饭店里如此毫无忌惮的掠夺进取，我猜，一定是它勇于探新，和对待美食的严谨态度吧…… |
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无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘
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