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[甜品烘焙] 熊猫厨房--最近做的几款甜点~ [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 18:21 |显示全部楼层

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本帖最后由小白的熊猫于 2014-8-31 17:20 编辑

终于熬完月子了，熊猫又可以回到厨房折腾了，以下是最近做的几款不同风格的甜点~

桃子芝士蛋糕

材料：

糕底：
1：中筋面粉220克，白糖20克，泡打粉4克；
2：无盐黄油100克，切小块
3：鸡蛋蛋黄3个；
馅：
4：原味乳酪250克，白糖50克，鸡蛋1个，
5：桃子罐头1罐，
蛋白层：
6：鸡蛋蛋清3个，塔塔粉2克，糖50克；

8寸蛋糕模一个。

做法：
1、将所有糕底1料放一盆里拌匀，放入黄油，用手将面粉抓捏到油里成肉馅样，放入3个蛋黄，拌匀成糕底粉。

2、蛋糕模喷点防粘油，放入糕底粉的三分之二，用手均匀压平底部，周边高出1-2厘米。

3、将所有馅料4料放一盆中，用打蛋器高速打2-3分钟至均匀，将打匀的乳酪均匀铺在糕底粉上。

4、预热烤箱170摄氏度。将桃子片均匀铺到乳酪馅上。3个蛋清放入一干净干燥的盆里，加塔塔粉，用干净无水的打蛋器高速打2-3分钟，然后边打边加入糖，继续高速打3-5分钟至挺。

5、将打发蛋白铺匀到桃子片上，再撒上剩余的三分之一糕底粉。

6、烤盘放入预热至170摄氏度的烤箱内，烤45分钟左右，至表面金黄色拿出。等乳酪蛋糕冷凉至室温，切块食用。

麦昆蛋糕，原味戚风蛋糕胚，水果奶油夹心~

还有为老公同事们做的马蹄糕

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-8-31 18:31 |显示全部楼层

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都喜欢

紫薇星

银靴族

发表于 2014-8-31 18:34 |显示全部楼层

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口水

astina

管理员

发表于 2014-8-31 18:36 来自手机 |显示全部楼层

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马蹄糕赞

aimely.cn

皮靴族

发表于 2014-8-31 18:47 |显示全部楼层

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蛋糕真漂亮？

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2014-8-31 18:47 |显示全部楼层

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哎，怎么办啊

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 18:54 |显示全部楼层

细雨漫步发表于 2014-8-31 17:31
都喜欢

谢谢~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 18:54 |显示全部楼层

紫薇星发表于 2014-8-31 17:34
口水

感谢加分~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 18:55 |显示全部楼层

astina 发表于 2014-8-31 17:36
马蹄糕赞

谢谢阿丝~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 18:56 |显示全部楼层

aimely.cn 发表于 2014-8-31 17:47
蛋糕真漂亮？

为啥最后是个问号呢？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 18:56 |显示全部楼层

红烧鸡翅发表于 2014-8-31 17:47
哎，怎么办啊

:o 不明白~

秋天的童话

皮靴族

发表于 2014-8-31 19:01 |显示全部楼层

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好漂亮的蛋糕，赞

qwert227

银靴族

发表于 2014-8-31 19:10 |显示全部楼层

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mark,利害~~

Jing2008

皮靴族

发表于 2014-8-31 19:12 |显示全部楼层

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不错！

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-31 19:19 |显示全部楼层

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lanmao

皮靴族

发表于 2014-8-31 19:32 |显示全部楼层

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我爱猫眯

白金靴族

发表于 2014-8-31 19:38 |显示全部楼层

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太漂亮了

baby_2013

银靴族

发表于 2014-8-31 19:41 |显示全部楼层

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你头像的蛋糕好可爱啊

vicpark

皮靴族

发表于 2014-8-31 20:04 |显示全部楼层

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马蹄糕, 求做法，呵呵，详细一点哦，谢谢

hyl427

银靴族

发表于 2014-8-31 20:15 |显示全部楼层

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那个马蹄糕怎么做地？

aimely.cn

皮靴族

发表于 2014-8-31 20:18 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2014-8-31 17:56
为啥最后是个问号呢？

打错了，不好意思！

anuo

铜靴族

发表于 2014-8-31 20:26 |显示全部楼层

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太厉害了！！！

IASKU

银靴族

发表于 2014-8-31 20:34 |显示全部楼层

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流口水啦

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 21:26 来自手机 |显示全部楼层

baby_2013 发表于 2014-8-31 18:41
你头像的蛋糕好可爱啊

谢谢，那是之前做的蛋糕～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 21:27 来自手机 |显示全部楼层

vicpark 发表于 2014-8-31 19:04
马蹄糕, 求做法，呵呵，详细一点哦，谢谢

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-8-31 21:28 来自手机 |显示全部楼层

hyl427 发表于 2014-8-31 19:15
那个马蹄糕怎么做地？

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-8-31 22:05 |显示全部楼层

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看着都很美味啊

vicpark

皮靴族

发表于 2014-8-31 22:14 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2014-8-31 20:27

谢谢分享哦

binfen99

银靴族

发表于 2014-8-31 23:02 |显示全部楼层

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做的真好

candygg66

草鞋族

发表于 2014-8-31 23:15 |显示全部楼层

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做得太好了！我做西点经常失败，家人都劝我放弃

。可一看到成功案例还是忍不住很兴奋~

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