新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 不是有鱼香茄子吗没有鱼只有茄子。有没有牛厨真把鱼和 ...

精华好帖回顾
· Master Chef 终极挑战－决胜局甜品 Guava Snow Egg (2010-8-9) 大胃	· 20天终于租到了房子! (MEL) (2005-12-16) suxiaomei
· 牙齿问题Q&A（7月6日更新答复） (2008-2-27) 微蓝的简单	· 落叶满地 (2011-11-20) 明河素月

12 / 2 页下一页

查看: 2789|回复: 33

[煎炒炖煮] 不是有鱼香茄子吗没有鱼只有茄子。有没有牛厨真把鱼和茄子一起烧的，味道如何？ [复制链接]

ALICE_YU

银靴族

发表于 2014-8-7 12:03 |显示全部楼层

此文章由 ALICE_YU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE_YU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是有鱼香茄子吗没有鱼只有茄子。有没有牛厨真把鱼和茄子一起烧的，味道如何？

alook

水晶靴族

发表于 2014-8-7 12:07 |显示全部楼层

此文章由 alook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不如你先试验一下

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2014-8-7 12:09 |显示全部楼层

此文章由 Robbie2018 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

港式鱼香茄子就是把小鱼慢慢熬成酱，附着在茄子上，名曰鱼香茄子，和传统的鱼香茄子是两回事。

李十三

水晶靴族

发表于 2014-8-7 12:10 |显示全部楼层

此文章由李十三原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者李十三所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我食的是有鹹魚的

lanshi2014

木屐族

发表于 2014-8-7 12:14 |显示全部楼层

此文章由 lanshi2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshi2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我老妈就会用茄子炖鱼啊，不过是江鱼不是海鱼，炖出来茄子巨好吃

theoldmelody

皮靴族

发表于 2014-8-7 12:25 |显示全部楼层

此文章由 theoldmelody 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 theoldmelody 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我吃的和做的鱼香茄子一贯都是咸鱼的

onlysesia

圣靴族

发表于 2014-8-7 12:30 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有的。我的一个女同学做过，鲫鱼茄子炖粉条，说是跟东北的婆婆学的。

大胃

水晶靴族

发表于 2014-8-7 12:47 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼香茄子原本是用熬鱼的料做茄子，所以叫鱼香茄子

oonie

钻石靴族

发表于 2014-8-7 12:54 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有些做的是咸鱼香

悠扬

布鞋族

发表于 2014-8-7 12:56 |显示全部楼层

此文章由悠扬原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悠扬所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢鱼香茄子

1212qwe

铜靴族

发表于 2014-8-7 13:32 |显示全部楼层

此文章由 1212qwe 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 1212qwe 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄子炖鲶鱼是道菜好不啦

looflirpa

铜靴族

发表于 2014-8-7 13:33 |显示全部楼层

此文章由 looflirpa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 looflirpa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咖喱鱼头里面也可以放茄子

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-8-7 13:34 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来鱼香茄子里真有鱼啊！

wwwjs

金靴族

发表于 2014-8-7 13:46 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有咸鱼茄子煲---广东菜，鱼香只是川菜的一种味型，吃鱼不见鱼，做到咸甜酸辣鲜香五味平衡。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
路天涯	+ 2	我很赞同

查看全部评分

greenviolet

布鞋族

发表于 2014-8-7 13:55 |显示全部楼层

此文章由 greenviolet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greenviolet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄子焖大鱼头，我妈的拿手好菜

路天涯

金靴族

发表于 2014-8-7 13:58 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄子炖鱼（河鱼）茄子炖羊肉，茄子炖小鱼干咸鱼，都吃过。

coeur

水晶靴族

发表于 2014-8-7 14:17 |显示全部楼层

此文章由 coeur 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coeur 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

朋友在鱼香茄子煲里放自己腌的咸鱼粒。。。味道好极了。。。

拐角的树

木屐族

发表于 2014-8-7 15:08 |显示全部楼层

此文章由拐角的树原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拐角的树所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

只吃过咸鱼茄子煲

linlinyang

圣靴族

发表于 2014-8-7 15:32 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放咸鱼鲞。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-8-7 18:45 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lanshi2014 发表于 2014-8-7 11:14
我老妈就会用茄子炖鱼啊，不过是江鱼不是海鱼，炖出来茄子巨好吃

请问：做法？谢谢

yaya521

皮靴族

发表于 2014-8-7 20:06 |显示全部楼层

此文章由 yaya521 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yaya521 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲶鱼炖茄子，大的石斑鱼片炖茄子能好吃回头试下

echoxinying

金靴族

发表于 2014-8-7 20:06 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

配咸鱼味道不错

小果妈

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-7 20:08 |显示全部楼层

此文章由小果妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小果妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有啊：我们广东的茄子煲，就是。没有咸鱼（最好是梅香咸鱼），味道就出不来。

mp4

银靴族

发表于 2014-8-7 20:09 |显示全部楼层

此文章由 mp4 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mp4 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去年回国在饭店里吃的茄子，就是和鱼一起的，而且是红烧带鱼一起的。很奇怪，头回吃到。

onelemontree

布鞋族

发表于 2014-8-8 00:13 |显示全部楼层

此文章由 onelemontree 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onelemontree 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放黄鱼鲞一起烧呀，好吃，

farmerzheng

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-8 00:21 |显示全部楼层

此文章由 farmerzheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 farmerzheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那叫鱼腥茄子！

onelemontree

布鞋族

发表于 2014-8-8 00:49 |显示全部楼层

可能是个人口味不同，放了鱼之类的味道更好哩，红烧肉里放黄鱼鲞或者鳗干烧，还喜欢鳗干炒饭，呵呵

lanshi2014

木屐族

发表于 2014-8-8 13:38 |显示全部楼层

此文章由 lanshi2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshi2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang 发表于 2014-8-7 17:45
请问：做法？谢谢

嗯，等我回头问问我老妈，不过我们是北方口味，跟南方那种什么茄子煲什么的不一样~~

remey

银靴族

发表于 2014-8-8 13:39 |显示全部楼层

此文章由 remey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东北人就用啊。。茄子炖鱼肉

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-8-8 16:07 |显示全部楼层

此文章由 lyng_008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lyng_008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东北就有鲶鱼炖茄子

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 不是有鱼香茄子吗没有鱼只有茄子。有没有牛厨真把鱼和茄子一起烧的，味道如何？ [复制链接]

评分

发表回复

2013年度奖章获得者

2016年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2017年度勋章

2018年度勋章

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 不是有鱼香茄子吗 没有鱼只有茄子。有没有牛厨真把鱼和茄子一起烧的，味道如何？ [复制链接]

评分

发表回复

2013年度奖章获得者

2016年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2017年度勋章

2018年度勋章

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹

[煎炒炖煮] 不是有鱼香茄子吗没有鱼只有茄子。有没有牛厨真把鱼和茄子一起烧的，味道如何？ [复制链接]