新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自制牛舌料理

精华好帖回顾
· 澳洲护士工作学习--初步解答 (2006-8-18) draco	· 小儿女记事系列11---赔我一亿个冰淇淋&答谢完毕,大花朵真人秀已删） (2009-9-9) 清凉
· Selective High School in NSW (2008-7-4) patrickzhu	· 写给同学的一封email (2005-11-4) 西边雨

查看: 3039|回复: 28

[煎炒炖煮] 自制牛舌料理 [复制链接]

dely0754

铜靴族

发表于 2014-7-23 18:32 |显示全部楼层

此文章由 dely0754 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dely0754 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自制牛舌料理，足已媲美仙台。从日本仙台偷师的成果，鬼子会截取牛舌中间脆嫩的部分，在两面切花，烤的时间控制很重要，过程刷上个人喜好的烤酱即可。厨余的边角料加上蕃茄洋葱胡萝卜马铃薯可熬成牛肉罗宋汤，满血！

牛舌一条，洗完后用开水烫过，磨好刀将舌皮切掉。舌根比较软可以来煎，舌尖较硬可煮汤。
切牛舌刀功很重要，将牛舌切片，然后在肉上再切花。

牛舌双面煎香然后撒上烧烤粉，牛舌汤做法，牛舌切小片先煮半个小时然后加入蔬菜煮烂再加点番茄酱，都是很简单的做法，开吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +20	收起理由
大胃	+ 8	感谢分享
datou2z	+ 10	感谢分享
crisman	+ 2	感谢分享

查看全部评分

一脸茫然

银靴族

发表于 2014-7-23 19:06 |显示全部楼层

此文章由一脸茫然原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一脸茫然所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很好吃啊

众禾土生

银靴族

发表于 2014-7-23 19:13 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害啊，不敢弄

liangpi1234

金靴族

发表于 2014-7-23 19:17 |显示全部楼层

此文章由 liangpi1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liangpi1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羊舌也如法炮制？

shine_on

版主

发表于 2014-7-23 20:44 |显示全部楼层

此文章由 shine_on 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shine_on 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好帅！这么厚的皮切起来很费力吧？

肥羊

圣靴族

发表于 2014-7-23 22:54 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃吗

yuanguixi

铜靴族

发表于 2014-7-23 22:57 |显示全部楼层

此文章由 yuanguixi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanguixi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看华人店有售，一直没敢尝试。

拐角的树

木屐族

发表于 2014-7-23 23:08 |显示全部楼层

此文章由拐角的树原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拐角的树所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经常买来吃，用高压锅压

dely0754

铜靴族

发表于 2014-7-23 23:13 |显示全部楼层

此文章由 dely0754 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dely0754 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shine_on 发表于 2014-7-23 19:44
好帅！这么厚的皮切起来很费力吧？

把刀磨利就容易了

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-23 23:14 |显示全部楼层

此文章由 zxie8 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zxie8 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤牛舌很好吃

dely0754

铜靴族

发表于 2014-7-23 23:15 |显示全部楼层

此文章由 dely0754 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dely0754 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2014-7-23 21:54
好吃吗

好吃，原来以为光煎会太硬，没想到其实不会，肉是软中带脆

dely0754

铜靴族

发表于 2014-7-23 23:17 |显示全部楼层

此文章由 dely0754 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dely0754 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuanguixi 发表于 2014-7-23 21:57
看华人店有售，一直没敢尝试。

我也是第二次买，这个做法是第一次尝试

echoxinying

金靴族

发表于 2014-7-23 23:43 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-7-24 12:44 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主是来显摆刀工的～

dely0754

铜靴族

发表于 2014-7-24 22:01 |显示全部楼层

此文章由 dely0754 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dely0754 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2014-7-24 11:44
楼主是来显摆刀工的～

楼主的刀功不行，土豆丝经常变薯条

lga

皮靴族

发表于 2014-7-24 23:42 |显示全部楼层

此文章由 lga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真牛

boxoz

铜靴族

发表于 2014-7-24 23:48 |显示全部楼层

此文章由 boxoz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 boxoz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还是挺考功夫的

rsrrj

皮靴族

发表于 2014-7-24 23:48 |显示全部楼层

此文章由 rsrrj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rsrrj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是这样吃的，下次试试

肥羊

圣靴族

发表于 2014-7-25 00:07 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘿嘿，这个可以试

出太阳咯~~

草鞋族

发表于 2014-7-25 01:50 |显示全部楼层

此文章由出太阳咯~~ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者出太阳咯~~ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

华人店有卖牛舌的啊

寧靜默

皮靴族

发表于 2014-7-25 03:07 |显示全部楼层

此文章由寧靜默原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者寧靜默所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi

白金靴族

发表于 2014-7-25 07:53 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起开很好. 调味料对口就更好了.

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-7-31 12:40 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤的一定很香

yyw

铜靴族

发表于 2014-7-31 14:00 |显示全部楼层

此文章由 yyw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从来没试过呀，好吃么

brucewang555666

光脚族

发表于 2014-7-31 14:09 |显示全部楼层

此文章由 brucewang555666 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brucewang555666 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛舌的作法很多，辣拌牛舌，焦溜牛舌，椒麻牛舌，扒牛舌，香酥牛舌，牛砺饭等等。。。，以后我可以开个帖子，给大家介绍几道。

henry2012au

皮靴族

发表于 2014-8-16 16:10 |显示全部楼层

此文章由 henry2012au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 henry2012au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

eleuthero

布鞋族

发表于 2014-8-16 17:05 |显示全部楼层

此文章由 eleuthero 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eleuthero 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇超爱牛舌

shirleylk

草鞋族

发表于 2014-8-16 22:36 |显示全部楼层

此文章由 shirleylk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shirleylk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-8-16 22:58 |显示全部楼层

此文章由 lyng_008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lyng_008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 自制牛舌料理 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣