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[餐馆食肆] Hurstville黄记煌 [复制链接]

callmelily

铜靴族

发表于 2014-7-20 22:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 callmelily 于 2014-7-20 22:02 编辑

赶快上来写帖子只因为在微信上随口说了句详细评论请移步足迹，结果那个大大皮就急着来这儿找贴子了。欺骗大大皮反正也老做了，可要是给小马留下不好的印象就坏了。
今天中午跟朋友在BURWOOD的金世界早茶后直奔DFO，一圈收获颇丰，当然消耗也大，于是不约而同地决定早些解决晚饭。冲回HURSTVILLE的路上就商量好如果今天黄记煌不排队就他家了。亲们，五点等的开门呐，不过总算没在寒风中凹太久的造型。
因为我要防长痘，我们（俩吃货，另一个还木啥战斗力）点了酱汁香辣鲶鱼焖锅和酸梅汤。酸梅汤先上，鉴于长途奔波口干舌燥，一口入胃如甘泉般清澈，一定是我喝得太急了，再品总算能觉察出那一丝丝记忆，他们一定忙得忘记兑酸梅汤了。
焖锅上来了，配菜和鱼都装在食盒里，服务员将食材均匀地铺在不锈钢锅底，量挺足。那个酱汁是冷藏的，送来后有一服务员在那用饭勺翻打，不过感觉比打蛋费力多了，这不由让我又想了解是啥食材能让酱汁如此粘稠，直问服务员得到的是新华社统一稿“我们店的密制酱汁”。好吧象我这种家里厨房就一摆设的怎还聊得下去。蔬菜底和鱼焖了十几分钟后（喝着淡雅的酸梅汤其视觉得很快）服务员将尤如做春卷面团那样粘度的酱汁均匀地敷在差不多焖好的食材上（这是她的想法，但我看出来了要铺均匀真不容易）。盖上锅盖再焖一会儿就能开吃了，味道不错除了到后来觉得咸（怪不得他家准备了原味的酸梅汤）。另外，我到现在也没想明白那酱汁里加了什么一直到最后都那么粘稠，各位大厨能介绍下可能的INGREDIENTS么？以我非常贫乏的烹饪知识觉得不是勾芡。
最后结账时居然很便宜，朋友说因为他家还在开业酬宾，好吧，反正我一直后知后觉（这是不是也解释了那个酸梅汤事件？）

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bbspurpose	+ 4	一天两顿大的哈

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bbspurpose

皮靴族

发表于 2014-7-20 22:31 |显示全部楼层

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沙发等图片。

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江北

水晶靴族

发表于 2014-7-20 22:40 |显示全部楼层

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同等图。。。。

callmelily

铜靴族

发表于 2014-7-20 23:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 callmelily 于 2014-7-20 22:15 编辑

照片来啦，正焖着呢，还没加酱汁，边上是原味酸酶汤的倩影。

开吃了想起来得给酱汁留个影。

朋友说怪不得人那么多，原来这段时间打折厉害，可让客人想再来的菜式才是王道呀。本人更喜欢火锅。

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bbspurpose	+ 4	真的是一锅糊糊
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callmelily

铜靴族

发表于 2014-7-20 23:17 |显示全部楼层

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bbspurpose 发表于 2014-7-20 21:31
沙发等图片。

为给你上两张图耽误我多少睡觉的功夫哇。

callmelily

铜靴族

发表于 2014-7-20 23:18 |显示全部楼层

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江北发表于 2014-7-20 21:40
同等图。。。。

图来啦,(monkey23) 祝你胃口好。

caw

木屐族

发表于 2014-7-21 00:37 |显示全部楼层

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黄记煌 so over rated! All sauces just taste the same! and you're right - salty!

Balabala

银靴族

发表于 2014-7-21 00:40 |显示全部楼层

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感谢分享

bluegirl_2

木屐族

发表于 2014-7-21 12:07 |显示全部楼层

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一个锅味道都一样的，叫了一个组合锅，东西稍微丰富一点，存吃鱼的就有点单调呀，感觉最好吃，是加水之后放的那些蔬菜。整体感觉一般般，排队去吃太不划算。

小安琪

金靴族

发表于 2014-7-21 12:10 |显示全部楼层

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每次经过都是巨长的队伍。。。

iamyi

皮靴族

发表于 2014-7-21 15:00 |显示全部楼层

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黄记煌竟然开刀hurstville来啦，在国内一直吃的

callmelily

铜靴族

发表于 2014-7-21 22:26 |显示全部楼层

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caw 发表于 2014-7-20 23:37
黄记煌 so over rated! All sauces just taste the same! and you're right - salty!:thumbdown ...

我到这会儿都觉得舌头还没从那咸味中缓过来。

Garson

布鞋族

发表于 2014-7-21 22:30 |显示全部楼层

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感谢分享

callmelily

铜靴族

发表于 2014-7-21 22:31 |显示全部楼层

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小安琪发表于 2014-7-21 11:10
每次经过都是巨长的队伍。。。

等一阵不那么热火了再去也不迟，没啥特别好的。

callmelily

铜靴族

发表于 2014-7-21 22:32 |显示全部楼层

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bluegirl_2 发表于 2014-7-21 11:07
一个锅味道都一样的，叫了一个组合锅，东西稍微丰富一点，存吃鱼的就有点单调呀，感觉最好吃，是加水之后放 ...

排队确实不值，不喜欢他家的酱汁。

Lucylu1986

草鞋族

发表于 2014-7-25 11:33 |显示全部楼层

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昨晚去吃過，味道一般，本人覺得好鹹，沒有再想去的感覺。

还可以

皮靴族

发表于 2014-7-25 11:39 |显示全部楼层

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我吃的感觉不是是很好。不会再去。

jimmywooo

皮靴族

发表于 2014-7-30 15:33 |显示全部楼层

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在CHINATOWN吃过一次，不会再去吃了。什么和什么嘛。。。。。。但是姑娘们戴着口罩耐心搅拌的样子还蛮美的，如果你们是宅男单身团体，可以组团去吃

jasonjttan

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-7-30 15:46 |显示全部楼层

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看半天没看明白是好还是不好。。装逼还是不装逼。。。。

jamesliu1615

布鞋族

发表于 2014-7-30 16:57 |显示全部楼层

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看着不错，下次可以去试试看。

heluxuedd

草鞋族

发表于 2014-7-30 17:00 |显示全部楼层

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没看明白是忘记加水还是忘记加酸梅汁

zzz

银靴族

发表于 2014-7-30 17:18 |显示全部楼层

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一看秘方就不想去了,一个人在黑暗的角落里偷偷调点这个,加点那个,天知道里面加了什么

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-7-30 18:57 |显示全部楼层

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木啥战斗力的等着周末会会土耳其美食

圈圈卷卷

皮靴族

发表于 2014-7-30 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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在city吃的一个字咸...

vivianhua888

木屐族

发表于 2014-7-30 22:26 |显示全部楼层

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上次在ct吃的，那妹妹慢的。。。。等的我眼珠子都快掉出来了，然后一个劲的说还没好~~~等她说好了~~我一咬我亲爱的牛肉锅。。。。。老的都快成牛肉干了

。鱼锅也就一般般~~~~

~~~再也不去了

小红豆

皮靴族

发表于 2014-7-31 23:43 |显示全部楼层

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没有券能打折吗？

happySpeculate

银靴族

发表于 2014-8-1 13:52 |显示全部楼层

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吃这么个锅，多少钱？

sophiepp

木屐族

发表于 2014-8-1 13:54 来自手机 |显示全部楼层

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hurstville什么时候有的黄记黄？！居然都没听说过

jxky0107

金靴族

发表于 2014-8-1 14:03 |显示全部楼层

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在什么位置？

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-8-1 18:38 |显示全部楼层

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据说鲶鱼的生长环境很噁心

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