新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 蒸点用什么铺在碟子上？粘底

精华好帖回顾
· 虎年春节南澳和袋鼠岛逛吃行 (2022-2-4) flyspirit	· 北方人最爱的打卤面 (2005-2-5) susan
· 大股讨论 (2007-11-2) FLYBIRD	· 来澳第一年的连环跟头s -35楼新增“亲眼目睹黑名被抓”细节。 (2010-12-17) Lion_Princess

查看: 1765|回复: 18

[厨房窍门] 蒸点用什么铺在碟子上？粘底 [复制链接]

andrewmama

银靴族

发表于 2014-7-3 23:58 |显示全部楼层

此文章由 andrewmama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 andrewmama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 andrewmama 于 2014-7-3 23:02 编辑

如题，小笼啥的都破皮了，用过一次baking paper，粘纸了又

astina

管理员

发表于 2014-7-4 00:00 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

打过洞的baking paper

andrewmama

银靴族

发表于 2014-7-4 00:03 |显示全部楼层

此文章由 andrewmama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 andrewmama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2014-7-3 23:00
打过洞的baking paper

自己用打洞机打？

astina

管理员

发表于 2014-7-4 00:05 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

andrewmama 发表于 2014-7-3 23:03
自己用打洞机打？

hole puncher就好

于无声处听惊雷

wwwjs

金靴族

发表于 2014-7-4 00:21 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这和垫底的材料没有多大的关系，破皮主要是和小笼的面皮质量有关，要不你可以到公园去剪点松针回来垫底下试试，植物材料透气性会更好点。

tianbao1

皮靴族

发表于 2014-7-4 00:29 |显示全部楼层

此文章由 tianbao1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tianbao1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我会用大白菜的叶子，蒸出来还有菜香味

nicole

木屐族

发表于 2014-7-4 00:30 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喷点油。

andrewmama

银靴族

发表于 2014-7-4 00:31 |显示全部楼层

此文章由 andrewmama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 andrewmama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不止小笼，虾饺什么的也会粘

明河素月

金靴族

发表于 2014-7-4 00:31 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡萝卜切片，或玉米外面那层壳

yesoptus

皮靴族

发表于 2014-7-4 00:32 |显示全部楼层

此文章由 yesoptus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yesoptus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

生菜叶子

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-7-4 14:07 |显示全部楼层

此文章由 Little_Dreamer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Little_Dreamer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

i use baking paper, so far so good.

jingw

皮靴族

发表于 2014-7-4 15:24 |显示全部楼层

此文章由 jingw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刷点油就不沾了

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-7-4 15:28 |显示全部楼层

此文章由 sunnyclh1211 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunnyclh1211 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

baking paper切成跟小笼包差不多大小的一片片

清墨水

超级版主

发表于 2014-7-4 15:28 |显示全部楼层

此文章由清墨水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清墨水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Baking paper不粘啊，要不试试doilies paper

ChenX

木屐族

发表于 2014-7-12 22:23 |显示全部楼层

此文章由 ChenX 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ChenX 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

ChanelChanel

皮靴族

发表于 2014-7-12 22:40 |显示全部楼层

此文章由 ChanelChanel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ChanelChanel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刷点橄榄油再加baking paper. 或者垫玉米叶。

猪猪爱吃鱼

布鞋族

发表于 2014-7-13 00:31 |显示全部楼层

此文章由猪猪爱吃鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪猪爱吃鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

抹点油

angelacc

布鞋族

发表于 2014-9-21 21:27 |显示全部楼层

此文章由 angelacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angelacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油

emily-dd

金靴族

发表于 2014-9-21 21:29 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

普通蒸笼布，水开了以后再放蒸屉

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[厨房窍门] 蒸点用什么铺在碟子上？粘底 [复制链接]

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者