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[甜品烘焙] 松下面包机sd-2501-北海道香浓面包出炉啦，9.13自制香橙果酱成功！ [复制链接]

小希Anita

发表于 2014-7-2 00:27 |显示全部楼层
此文章由 小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 小希Anita 于 2014-9-14 22:43 编辑

心心念念的面包机，终于可以重新开个帖子了
中西合璧胃的tx可以看过来！！！

像我lg一样变态滴中式胃的tx可以去看我下面的一个汇总贴：
说说我从国内带过来的那些厨房利器吧-中式胃们必备的厨具-首楼电梯建设,开始澳洲篇
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &fromuid=197467

我买的这个是最近很红的松下面包机之sd2501，在applianceonline上买的，187刀包运费（心疼我的澳刀橘子皮）
看到thegoodguys上卖188刀，奇特的是这机器不算新款了，我查了下2年前的价格反而便宜最低可以160包运费
怎么没被淘汰反而越卖越贵了，我晕～

国内的类似款104或105，价格更贵，105要1400多好像，但是104没有果酱功能
sd2501有果酱功能还可以做肉松，留待我试验方子哈！！

首次尝试--大名鼎鼎的北海道香浓面包，方子是根据足迹上的sail mm提供的做的，链接如下：
我家的松下sd2501面包机菜单
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... &fromuid=197467

北海道面包

原来的菜单要求砂糖80g，我觉得太多了，减少到60g，口味也很好，稍微健康些。----话说60g糖我也觉得很甜了

汤种：20g高粉+100g水, 搅拌后放入微波炉，加热30秒，拿出来搅拌均匀，再加热20秒，搅拌至浓稠状，放凉后即可。

材料：
高筋面粉 270克
细砂糖 60克
盐 1/2小勺
干酵母 2小勺（6克）
全蛋 40克
牛奶 40克
汤种 90克
黄油 30克
淡奶油 60克


1、所有材料放入面包桶。
2、选择程序1,按size键选择“M”，按烧色键选择“浅”。我一般是晚上做，所以选择定时，要求早上7点半做好,开启程序
3、出炉后倒出来。


使用感受：松下真的是傻瓜机，只要配方够好，比较严格的按照材料配比，想失败都难啊
电子秤很重要，精确到克就行了，另外我原材料都购买的比较好
a2的牛奶，bulla的淡奶油，western star的无盐黄油，但是成本仍然很低啊。。。
另外面包机一定要使用高筋面粉，我coles里随便拿了一盒，1kg装
刚接触西点的tx，肯定对原材料不熟悉，我都配有图片了，大家可以参考我的图片

先给大家上我刚刚出炉的面包，家里都是烤面包的香味，哈灵。。。


补上一张今天早上完全冷却后的切片图图，我妈说跟外面买的一样一样儿滴，哈哈

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kabu 2015 niuniu 2017
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Mcode

发表于 2014-7-2 00:33 |显示全部楼层
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小希Anita

发表于 2014-7-2 00:36 |显示全部楼层
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本帖最后由 小希Anita 于 2014-7-1 23:38 编辑

因为前段时间一直缺货，工作人员给我发邮件说7.1送货
结果今天一早就送到了，赞一个先

个子还真不小，我是低估了面包机的体积了，本来料理台就不够放了。。。(monkey31)


开箱开箱～～～～


说明书


果料投放盒还有程序列表


内部结构，有时候真的挺佩服小日本的，做工很精细


配件：量杯及2个搅拌刀


当当当！我的第一个面包机面包-北海道香浓吐司，看看组织，在bake之前我有打开盖子看面团
已经发的很大了，我这个是M SIZA Crust是light
M size也不小了，成品我称了称有566g,表皮放凉之后脆脆的

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maggiezhu99 + 3 你太有才了

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kabu 2015 niuniu 2017

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perfecttt

发表于 2014-7-2 00:38 |显示全部楼层
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长草！我在纠结是买这个还是象印的…

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nanami666

发表于 2014-7-2 00:41 |显示全部楼层
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Bucuo

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alee88

发表于 2014-7-2 00:43 |显示全部楼层
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小希Anita

发表于 2014-7-2 00:50 |显示全部楼层
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perfecttt 发表于 2014-7-1 23:38
长草！我在纠结是买这个还是象印的…

我买的一些原材料供大家参考，明天来补充哦

高筋面粉和干酵母


牛奶、淡奶油、无盐黄油

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kabu 2015 niuniu 2017

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小希Anita

发表于 2014-7-2 00:52 |显示全部楼层
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perfecttt 发表于 2014-7-1 23:38
长草！我在纠结是买这个还是象印的…

象印面包机？
mm是不是从日本购啊，我不太建议哦
因为电压不一样，你要配一个超大的变压器
本来料理台就不够大了。。。(monkey12)
kabu 2015 niuniu 2017

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lemontreehua

发表于 2014-7-2 00:52 |显示全部楼层
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馋

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茉莉茶Amanda

发表于 2014-7-2 01:03 |显示全部楼层
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这个真的可以做肉松吗？怎么做呀(monkey33)

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小伙伴们
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2014-7-2 01:05 |显示全部楼层
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真的哈灵。各种羡慕。俺家的面包机还没用过。。。
问一下楼主你调到那一档?
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小希Anita

发表于 2014-7-2 01:14 |显示全部楼层
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小伙伴们 发表于 2014-7-2 00:05
真的哈灵。各种羡慕。俺家的面包机还没用过。。。
问一下楼主你调到那一档? ...

程序1
SIZE M
CRUST LIGHT

就是最BASIC的白面包
kabu 2015 niuniu 2017

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小希Anita

发表于 2014-7-2 01:16 |显示全部楼层
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lz呼呼去了，明天还要上班
还是使用预约功能，4个小时做一个面包真的蛮久的

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小伙伴们
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2014-7-2 01:21 |显示全部楼层
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小希Anita 发表于 2014-7-2 00:16
lz呼呼去了，明天还要上班
还是使用预约功能，4个小时做一个面包真的蛮久的 ...

先谢谢你明天俺就试试。祝你睡个好觉做个好梦。梦里做很多好吃的面包明早有早饭吃了啊。吃不完通知一下俺过来吃。。。

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Roujuzi

发表于 2014-7-2 03:19 |显示全部楼层
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学习，感觉长草了。

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小希Anita

发表于 2014-7-2 12:57 |显示全部楼层
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小伙伴们 发表于 2014-7-2 00:21
先谢谢你明天俺就试试。祝你睡个好觉做个好梦。梦里做很多好吃的面包明早有早饭吃了啊。吃不完通知一下俺 ...

哈哈谢谢
kabu 2015 niuniu 2017
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chinara

发表于 2014-7-2 13:09 |显示全部楼层
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我也订了，收到试试。

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sky646

发表于 2014-7-2 13:15 |显示全部楼层
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肉松也很好哦。非常方便。

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woody2010

发表于 2014-7-2 14:01 |显示全部楼层
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楼主家的设备太多啦

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小希Anita

发表于 2014-7-2 14:02 |显示全部楼层
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chinara 发表于 2014-7-2 12:09
我也订了，收到试试。

我在想要不要去买我爱面包机那本书，网上好方子也不少的
kabu 2015 niuniu 2017

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小希Anita

发表于 2014-7-2 14:04 |显示全部楼层
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woody2010 发表于 2014-7-2 13:01
楼主家的设备太多啦

还好，很多神器我都没买呢
kabu 2015 niuniu 2017
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小希Anita

发表于 2014-7-2 14:50 |显示全部楼层
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非常感谢给我加分分的tx哦

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lilian653

发表于 2014-7-2 14:53 |显示全部楼层
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谢谢，长草中

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zqfall

发表于 2014-7-2 17:26 |显示全部楼层
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小希Anita 发表于 2014-7-2 13:02
我在想要不要去买我爱面包机那本书，网上好方子也不少的

哈哈 lz买面包机啦
北海道烤出来好吃吗？我机器买了一直没用呢

ps：我也买了《 我爱面包机》，还没拿到呢，感觉对照书方便点

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familylove

发表于 2014-7-2 17:49 |显示全部楼层
此文章由 familylove 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 familylove 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
长草了

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alyssa

发表于 2014-7-2 17:58 |显示全部楼层
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做到早上7点， 你调的是几个小时？
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maggiezhu99

发表于 2014-7-2 18:03 |显示全部楼层
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留爪， 这个也要好好学习一下谢谢。

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毛大人2011

发表于 2014-7-2 18:37 |显示全部楼层
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求教： 要是想做大点的 SIZE， 比例是怎么样加的啊 ？

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jennifervina

发表于 2014-7-2 21:52 |显示全部楼层
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怎么会有两个搅拌的呢？我一年前买的只有一个啊。

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belle_jia

发表于 2014-7-2 22:28 |显示全部楼层
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汤种怎么做呢？

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