新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 甜酒酿小园子+白水蛋

精华好帖回顾
· 那一碗让我魂牵梦萦的桂林米粉啊（真人试吃Video在10楼） (2008-12-11) MaxJay	· 刀削面，刀削面，太给力的削面刀~~ (2011-6-8) bluesummer
· 在law firm混的那些日子－总结下去年一年在工作中学到的东西 (2013-2-15) EmilyS	· 康康的日记本 -(P28,L813-电梯在1楼) 3月10日 Blairgowrie 我再也不想来了 (2009-6-28) 胡须康

查看: 1928|回复: 16

[地方特色] 甜酒酿小园子+白水蛋 [复制链接]

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2014-7-1 19:18 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaoj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaoj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做了酒酿，因天气比较冷，四天才成熟，这次用的是大米做的，一样的醇甜，清香，因此做了酒酿园子白水蛋，天气冷，喝上一碗全身暖暖的。请看图片

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +18	收起理由
youyouzhu78	+ 2	我好稀饭
rosysyy2006	+ 2	你太有才了
yuxing	+ 3	求酒酿配方

查看全部评分

wwwjs

金靴族

发表于 2014-7-1 20:01 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水扑蛋是糖心的吗

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2014-7-1 21:02 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaoj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaoj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wwwjs 发表于 2014-7-1 19:01
水扑蛋是糖心的吗

是的呀，刚刚正好，多一秒也不行

xhioanog

银靴族

发表于 2014-7-1 21:29 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yyw

铜靴族

发表于 2014-7-1 21:55 |显示全部楼层

此文章由 yyw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么做的酒酿圆子

yyw

铜靴族

发表于 2014-7-1 21:57 |显示全部楼层

此文章由 yyw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

只是买过。没有做过

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2014-7-1 22:21 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaoj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaoj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yyw 发表于 2014-7-1 20:55
怎么做的酒酿圆子

酒酿做好后，用糯米粉做成小小的园子，烧适量水下小园子，等园子漂上来时就放入酒酿，再一开就关火，如果你觉得不太甜，可以再加一点儿糖，根据各个口味，最后放点糖桂花，就这么简单哦

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
yyw	+ 2	感谢分享

查看全部评分

yuxing

铜靴族

发表于 2014-7-2 00:01 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求酒酿配方

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-7-2 00:21 |显示全部楼层

此文章由 guoguo01 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 guoguo01 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前用糯米的，大米也可以话，下次试试

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2014-7-2 01:30 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaoj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaoj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuxing 发表于 2014-7-1 23:01
求酒酿配方

很简单的，糯米，大米都可以的，以2KG糯米为例，淘洗干净后，放电饭煲煮，水要比烧饭少一点，千万别烧烂了，烧好后盛在一个大盘里，很大的那种凉透，然后用安琪牌甜酒曲发酵粉一包加一勺面粉和匀，拌入糯米饭中，再装进一个无油的干净容器，轻轻压平，中间挖个小洞，倒入一大碗凉开水，这时就基本结束，现在是冬天，把整个容器用小被子盖好，夏天就放在那里，24小时就可以吃了，冬天一般在三天到四天才成熟，呵呵，是不是非常简单呢，试一下吧，祝你成功！