新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 咸肉菜饭，trevally鱼汤，手撕鸡，乾煎pike鱼 ...

精华好帖回顾
· 今天一次性通过了交规考试和HPT，趁热打铁，交作业！补上路考经验！ (2006-11-10) doulaimi	· 拍花练习 (2010-8-25) 星星星星
· 家有DDP，营养要平衡。黑椒牛柳，糯米藕和松鼠鲤鱼。。（外送虎妞睡觉PP一张） (2006-2-12) binbingogo	· 悉尼狗宝聚会汇报帖----看图说话！18楼加了新PP，43楼继续美图 (2010-1-24) 无翼而飞

12 / 2 页下一页

查看: 4833|回复: 34

[煎炒炖煮] 咸肉菜饭，trevally鱼汤，手撕鸡，乾煎pike鱼 [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2014-6-25 19:23 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 oonie 于 2014-9-13 01:49 编辑

豆腐鱼汤做法：
鱼先煎到差不多熟，这次我还加了自己做的咸肉煎一下，下滚水，加豆腐，大火煮15-20分鐘，放盐调味，散葱花或芫茜。

简易手撕鸡做法：
烤鸡去皮，用手撕开，与喜欢的酱料伴一下，洒上葱花和熟芝麻。
我的酱料有蒜蓉，花椒红油，生抽，香醋，盐，糖。

乾煎pike鱼做法：
把鱼洗乾净，去鱼肚内血块和黑膜，印乾水份，鱼内外涂盐，醃半小时或以上，把鱼煎熟。

咸肉菜饭做法：
咸肉切丁，青菜切细，炒咸肉，下青菜快翻几下，不要炒太久，菜有均匀沾到油就可以了，把炒过的咸肉青菜跟米伴均，一同用电饭煲煮，因為菜有水份，所以煮饭的水要比平时少点，大概刚好掩过米一点点，饭煮好后闷一会就可以了。

咸肉做法看这裡：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=894142

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 13	积分 +69	收起理由
harbridge	+ 4
时光雕刻中	+ 5	你太有才了
细雨漫步	+ 5	你太有才了

查看全部评分

TonyStark

铜靴族

发表于 2014-6-25 19:29 |显示全部楼层

此文章由 TonyStark 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TonyStark 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饭点看到口水嗒嗒滴吖

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
oonie	+ 5	感谢分享

查看全部评分

众禾土生

银靴族

发表于 2014-6-25 19:30 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好久没吃菜饭了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
oonie	+ 2	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-6-25 19:33 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生发表于 2014-6-25 18:30
好久没吃菜饭了

你也做吧！太简单了。

众禾土生

银靴族

发表于 2014-6-25 19:34 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-6-25 18:33
你也做吧！太简单了。

木咸肉，准备拿香肠代替

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
oonie	+ 2	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-6-25 19:37 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生发表于 2014-6-25 18:34
木咸肉，准备拿香肠代替

咸肉自己做，不难

，上面有连结

9112001

金靴族

发表于 2014-6-25 21:10 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那碗菜饭，太有感觉了

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
oonie	+ 4	我很赞同

查看全部评分

yuxing

铜靴族

发表于 2014-6-25 21:15 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

伤心太平洋

布鞋族

发表于 2014-6-25 21:17 |显示全部楼层

此文章由伤心太平洋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者伤心太平洋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
oonie	+ 2	我很赞同

查看全部评分

syutin

银靴族

发表于 2014-6-25 21:25 |显示全部楼层

此文章由 syutin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 syutin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水...

jennyxio

铜靴族

发表于 2014-6-25 21:25 |显示全部楼层

此文章由 jennyxio 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyxio 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生发表于 2014-6-25 18:34
木咸肉，准备拿香肠代替

木咸肉，也可以拿bacon代替。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

coopercooper

光脚族

发表于 2014-6-25 21:39 |显示全部楼层

此文章由 coopercooper 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coopercooper 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菜饭真不错

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-6-25 21:46 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

川椒

木屐族

发表于 2014-6-25 21:54 |显示全部楼层

此文章由川椒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者川椒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问lz鱼汤用的哪种鱼？

cilaohu

金靴族

发表于 2014-6-25 21:56 |显示全部楼层

此文章由 cilaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢那碗鱼汤

oonie

钻石靴族

发表于 2014-6-25 22:34 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 oonie 于 2014-6-26 15:56 编辑

川椒发表于 2014-6-25 20:54
请问lz鱼汤用的哪种鱼？

自己钓的黑鲳鱼
用flathead也很好

ChenX

木屐族

发表于 2014-6-25 22:38 |显示全部楼层

此文章由 ChenX 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ChenX 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊

圣靴族

发表于 2014-6-25 22:44 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了就馋

笨猫

皮靴族

发表于 2014-6-25 22:56 |显示全部楼层

此文章由笨猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者笨猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brahmasky

银靴族

发表于 2014-6-25 23:01 |显示全部楼层

此文章由 brahmasky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brahmasky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咸肉和菜饭看着都很馋

，改天试试

众禾土生

银靴族

发表于 2014-6-25 23:32 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jennyxio 发表于 2014-6-25 20:25
木咸肉，也可以拿bacon代替。

不喜欢吃培根

居家花草

金靴族

发表于 2014-6-26 01:04 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

半夜是不能进美食版，看完睡不着觉

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
oonie	+ 5	我很赞同

查看全部评分

LGracie

铜靴族

发表于 2014-6-26 11:55 |显示全部楼层

此文章由 LGracie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LGracie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菜饭我喜欢

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-6-26 15:35 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们之前也买烤鸡来拌，后来太懒了，连撕也嫌麻烦就很少吃了，你这倒是提醒我好久没吃烤鸡了呢～

BTW鱼煎得好美。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
oonie	+ 10	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-6-26 17:01 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2014-6-26 14:35
我们之前也买烤鸡来拌，后来太懒了，连撕也嫌麻烦就很少吃了，你这倒是提醒我好久没吃烤鸡了呢～

BTW鱼煎 ...

最近我都是撕下一大块再用厨房剪刀剪，快很多

costco烤鸡大便宜了

煎鱼时油下多点，大火热油转中火煎，鱼会煎的很香

xhioanog

银靴族

发表于 2014-6-26 17:47 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

丰盛，

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
LGracie	+ 4
oonie	+ 8	感谢分享

查看全部评分

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-6-26 17:51 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，都很喜欢，

菜饭和煎鱼

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
oonie	+ 5	有共鸣

查看全部评分

bluemelon

铜靴族

发表于 2014-6-26 18:09 |显示全部楼层

此文章由 bluemelon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluemelon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-6-26 19:36 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mjyang

银靴族

发表于 2014-6-26 19:42 |显示全部楼层

此文章由 mjyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mjyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都是我爱吃的。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 咸肉菜饭，trevally鱼汤，手撕鸡，乾煎pike鱼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

退役斑竹

参与宝库编辑功臣