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[其他] 烫酒驱寒 [复制链接]

四毛

布鞋族

发表于 2014-6-25 14:03 |显示全部楼层

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冬天到了，又要烫酒了。这是我在德国学来的。方法是将红酒和桂皮煮热后喝。最近加入三分之一的port酒，觉得味道更好。喝完后一件单衣足以御寒。

Chloewn123

皮靴族

发表于 2014-6-25 14:07 |显示全部楼层

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弱弱的问一句，啥是port酒

YW2013

皮靴族

发表于 2014-6-25 14:11 |显示全部楼层

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对哦，port酒是什么酒？

四毛

布鞋族

发表于 2014-6-25 14:21 |显示全部楼层

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port 是一种甜酒，在餐前喝。比葡萄酒浓度高一点，大约１７～８度。其制法的前一部份同葡萄酒，但在葡萄发酵没有完成时，加入酒精，来使发酵停止，故葡萄中的糖分部分还在，而成甜味，而且酒精含量也要高一点。

永久农人

9112001

金靴族

发表于 2014-6-25 21:17 |显示全部楼层

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感谢分享！
这样调酒喝起来会更烈？

summerlee

铜靴族

发表于 2014-6-25 21:26 |显示全部楼层

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能驱寒想试试。

summerlee

铜靴族

发表于 2014-6-25 21:27 |显示全部楼层

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只是煮热就可也吗?

jw_emily

布鞋族

发表于 2014-6-25 21:44 |显示全部楼层

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求图解

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-6-25 21:46 |显示全部楼层

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学习了

ChenX

木屐族

发表于 2014-6-25 22:43 |显示全部楼层

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学习了

四毛

布鞋族

发表于 2014-6-26 09:22 |显示全部楼层

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加热时，酒精会先蒸发，这样越加热时间越长，酒越淡，所以加一点port来补偿一点酒精。另外加热时间长，煮出来的桂皮的味道越重。这样，可以根据个人的口味，来调节。
加热时不要过热，否则酒会烧起来的。
即使很贵的酒，加热后其细腻的味道也消失了，这也就是说没有必要用高级的酒。

永久农人

angelacc

布鞋族

发表于 2014-9-21 21:35 |显示全部楼层

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