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[一日三餐] 极简版老干妈干煸牛肉丝 [复制链接]

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 16:10 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由棉花糖糖于 2014-6-20 15:15 编辑

终于不用再从“老干妈干煸肉丝辣椒油”里大海捞针一般的找肉丝了。

原料：《老干妈干煸肉丝辣椒油》（注意别买成豆豉的啊，味道差别很大）1瓶，牛肉500-700克左右（切丝）

做法：
1. 牛肉丝下开水锅，过血水（这个过程比直接炒要节省时间，还能去血腥味），沥干。

2. 少油，葱姜蒜下锅炒香入肉丝，调料就跟平时炒肉一样放就可以（不会的，请Google），不要太咸就ok。

3. 炒到有点干、硬了就可以最小火或者关火，将整瓶老干妈干煸肉丝辣椒油倒入锅里一起搅拌，温度慢慢降下来也是肉丝入味的过程，火大就会影响老干妈原来的香味。

就这么简单，依然可以吃到老干妈的原味哦，真得很好吃！

怕辣的，可以倒半瓶、或者更少，不过味道也会淡一些。

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jessason

银靴族

发表于 2014-6-19 16:12 |显示全部楼层

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SF!!!

Zoe2013

木屐族

发表于 2014-6-19 16:21 |显示全部楼层

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这个创新好啊！流口水ing...

LGracie

铜靴族

发表于 2014-6-19 16:40 |显示全部楼层

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lostbf

皮靴族

发表于 2014-6-19 16:49 |显示全部楼层

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每次买的老干妈味道都不一样，不知道哪样才算是真品！

jade27

铜靴族

发表于 2014-6-19 16:53 |显示全部楼层

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这个可以有，一定试试

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 16:54 |显示全部楼层

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Zoe2013 发表于 2014-6-19 15:21
这个创新好啊！流口水ing...

主要是做不出人家的味道

，又想吃，桌急啊

luckytie

铜靴族

发表于 2014-6-19 16:55 |显示全部楼层

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看上去就很好吃

winonna

银靴族

发表于 2014-6-19 16:56 |显示全部楼层

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好吃，不过吃多了肯定上火

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 16:56 |显示全部楼层

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lostbf 发表于 2014-6-19 15:49
每次买的老干妈味道都不一样，不知道哪样才算是真品！ ...

我好像没有买到不一样的，豆豉味干煸肉丝的确有不同味道。后来还是吃没有豆豉的。

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 16:57 |显示全部楼层

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jade27 发表于 2014-6-19 15:53
这个可以有，一定试试

每周一瓶，居家旅行之必备

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 16:58 |显示全部楼层

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luckytie 发表于 2014-6-19 15:55
看上去就很好吃

跟老干妈一个味儿

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 16:58 |显示全部楼层

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winonna 发表于 2014-6-19 15:56
好吃，不过吃多了肯定上火

吃吃就没火了

ahwen

银靴族

发表于 2014-6-19 20:57 |显示全部楼层

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这个太好了，简单又美味。

yuxing

铜靴族

发表于 2014-6-19 20:59 |显示全部楼层

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houyue

木屐族

发表于 2014-6-19 22:10 |显示全部楼层

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看着着急啊，马上动手做去，多谢分享

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-6-19 22:16 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-6-19 22:42 |显示全部楼层

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看着还不错

nicole

木屐族

发表于 2014-6-19 22:43 |显示全部楼层

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哈哈，这也是我常弄的

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 22:54 |显示全部楼层

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ahwen 发表于 2014-6-19 19:57
这个太好了，简单又美味。

必须的啊

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 22:55 |显示全部楼层

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houyue 发表于 2014-6-19 21:10
看着着急啊，马上动手做去，多谢分享

夜宵要少吃哦

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-19 22:56 |显示全部楼层

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nicole 发表于 2014-6-19 21:43
哈哈，这也是我常弄的

英雄所见略同

懒人懒法

alook

水晶靴族

发表于 2014-6-19 23:25 |显示全部楼层

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lewyoung

皮靴族

发表于 2014-6-20 09:22 |显示全部楼层

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这不就是老干妈的味道吗？

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-20 12:55 来自手机 |显示全部楼层

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lewyoung 发表于 2014-6-20 08:22
这不就是老干妈的味道吗？

自己做不来那正宗味道，借味扩散一下咯

yxycathy706

木屐族

发表于 2014-6-20 14:05 |显示全部楼层

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这种应该零失败吧要不然做砸了心疼一瓶老干妈呀

mp4

银靴族

发表于 2014-6-20 14:54 |显示全部楼层

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用什么部位的牛肉不老啊？

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-20 16:08 |显示全部楼层

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yxycathy706 发表于 2014-6-20 13:05
这种应该零失败吧要不然做砸了心疼一瓶老干妈呀

绝对0失败

吃了还想吃

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-6-20 16:11 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2014-6-20 13:54
用什么部位的牛肉不老啊？

干煸肉一般都会硬一些，所以就吃不出来老还是嫩，筋少的就可以。如果切成粗条，就是老干妈牛肉干了

houyue

木屐族

发表于 2014-6-20 16:21 |显示全部楼层

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昨晚做了，果然简单易学，多谢分享

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